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紫鋰輝石外表柔美透亮，呈現(xiàn)從粉紅色到紫色的多種色彩（圖1）。

我國北方海濱霧氣升騰時(shí)，常被文人看作可通往仙人住地。

黃葉上有位綠衣模特亭亭玉立，仔細(xì)一看，它的八條長腿長滿腿毛。先來找找六處不同吧！

攝影／唐志遠(yuǎn)

在西非國家塞拉利昂的埃博拉疫區(qū)，醫(yī)務(wù)人員正在進(jìn)行消毒。

2002年，我國浙江天臺(tái)出土了長達(dá)43厘米的巨蛋化石，是目前已知最大的恐龍蛋。根據(jù)其形狀和地質(zhì)年代判斷，它很可能是某種暴龍類的蛋。

圖中有4枚美洲金斑鸻的蛋，你能找到嗎？

1.戴勝 在野外，戴勝喜歡在大樹的樹洞中或者巖石縫隙間筑巢繁殖。而在城市里，很多樹洞都讓園林工人用填充物堵死，以保護(hù)大樹不被進(jìn)一步侵蝕。一些在城市里生活的戴勝迫不得已，對(duì)繁殖策略稍加改變，選擇了在建筑物的墻體縫隙間或者磚洞中營巢，也不失為一個(gè)良策。戴勝的蛋殼為淡青色或淺褐色。

雄性長尾大蠶蛾

去掉了一半葉肉的葉脈標(biāo)本

民俗市場上的漆器工藝品

茜草根的提取物能染出紅色。攝影/王辰

從側(cè)面拍攝焦平面不好找，很難讓每朵小花都清晰。

1954年3月，美國在比基尼群島試爆了首顆氫彈，輻射塵擴(kuò)散到100多公里外的日本漁船“第5福龍丸”號(hào)上，導(dǎo)致多名船員死于輻射疾病。同年在日本初登大銀幕的哥斯拉一炮走紅，與這起事件不無關(guān)系。

球蟒交配的時(shí)候會(huì)把尾部勾在一起，這時(shí)候一定不要有任何打擾，否則很容易造成交配失敗。

在明清兩朝所有祭祀壇的外圍，都有三座類似牌坊的漢白玉石門—欞星門，意思為“通天的門”，古人幻想著以此劃分出祭壇內(nèi)外天人之間的界限（圖1）。

瓦松為二年生植物，初生時(shí)肉質(zhì)棒狀葉片聚集呈蓮座狀（圖1）。

張志和

上期答案 裝備著帶刺甲胄的小蟲子是一種鐵甲，顧名思義，長得就像個(gè)全身披掛的小戰(zhàn)士。鐵甲科的昆蟲都以植物莖葉為食，其中的一些種類為了防御和威懾天敵，在鞘翅上進(jìn)化出了密密麻麻的尖刺。 你猜對(duì)了嗎？

上期答案： 雨后天晴時(shí)，彩虹是天上一道美麗的風(fēng)景，這張圖片雖然好看，但是有沒有覺得天上的太陽有點(diǎn)怪？這個(gè)太陽是后“添加”上去的。 出現(xiàn)彩虹的必要條件是有陽光，但是太陽和彩虹不會(huì)出現(xiàn)在天空的同一方向上。光線從太陽射出來，被空氣中的雨滴反射，反射光進(jìn)入人的眼睛，我們才看到彩虹，如果光源和充當(dāng)“鏡子”的反光物體在一個(gè)方向上，反射光不能進(jìn)入眼睛。回想一下，是不是每次看到彩虹時(shí)，太陽都在你后腦勺的方向？

顯微鏡下的埃博拉病毒

無論是巢的形狀，還是蛋殼的顏色，都力求與環(huán)境融為一體。

羌塘是世界上海拔最高的內(nèi)陸湖區(qū)，湖泊星羅棋布，其中包括納木錯(cuò)、色林錯(cuò)等著名大湖。但它們多半都是咸水湖，雖然景色壯美，對(duì)牧民來說，卻是缺水、嚴(yán)酷的生存環(huán)境。

雌性長尾大蠶蛾

湯若望的故鄉(xiāng)德國科隆，以科隆大教堂（遠(yuǎn)處尖頂建筑）聞名于世。

去掉了一半葉肉的葉脈標(biāo)本。

卵形雞蛋、圓形陸龜?shù)芭c長形白條錦蛇蛋對(duì)比圖

姓名：西王母 出生地：中國昆侖山 簡歷：中國古代傳說中半人半獸的妖怪，蓬頭散發(fā)、虎牙豹尾，是掌管災(zāi)疫和刑殺的兇神。但經(jīng)過幾千年傳說的演變，她后來卻登上天庭，變身為道教神仙體系里雍容端莊的王母娘娘。

表皮被割出口子、正在流出漆液的漆樹樹干。采漆工作枯燥辛勞，收獲量卻很低，有“百里千刀一斤漆”之說。

“雪地神器”拖拉機(jī)。

信天翁

櫟樹等植物除了臘葉標(biāo)本，也需要將果實(shí)專門保存。

然而有一條紫鋰輝石項(xiàng)鏈?zhǔn)抢聿榈隆げD贈(zèng)給伊麗莎白·泰勒的結(jié)婚禮物（圖3），它見證了20世紀(jì)兩位電影巨星的愛情傳奇。

小斑幾維鳥體型和母雞差不多大小，所生的蛋重量可達(dá)體重的四分之一，在鳥類中非常罕見。

花叢看似雜亂，但只要細(xì)心觀察，就一定能找到最佳的燈籠狀“模特”。

哥斯拉的外表形象，則參考了加拉帕戈斯群島的海鬣蜥（圖1），姿勢(shì)則有幾分像霸王龍。

它們屬于礦物中常見的“輝石”家族，在許多巖漿巖的巖層中都有出產(chǎn)（圖2），因此不算十分名貴。

圜丘壇是明清時(shí)代規(guī)格最大的祭祀壇，臺(tái)階、地磚和欄桿的數(shù)量都與陽數(shù)的最大級(jí)“九”有關(guān)（圖2）。

并不形成塔形而開花；直至第二年秋天，花序生出，植株變?yōu)樗睿▓D2）。

太湖（張志和隱居處）

在西非疫區(qū)的臨時(shí)醫(yī)院里，醫(yī)務(wù)人員在高溫下依然身穿防護(hù)服，以免因?yàn)橹苯咏佑|病人而染上埃博拉病毒。

1923年，美國自然歷史博物館的一支考察隊(duì)進(jìn)入蒙古戈壁，首次發(fā)掘出了恐龍蛋化石。不過在上世紀(jì)90年代中國河南西峽發(fā)現(xiàn)數(shù)以萬計(jì)的“龍蛋”之前，恐龍蛋化石一直非常稀少。

美洲金斑鸻

2.家燕 家燕喜歡在平房的屋檐下銜泥做窩，不過，滿是高樓的城市也難不住它們。只要有個(gè)擋雨的檐子，它們就可以做窩，有的甚至把巢建在樓道的照明燈上。燕子和人是老鄰居，大家對(duì)燕子窩并不陌生，不過見過燕子蛋的就沒幾個(gè)了，因?yàn)檠嘧拥募议T比較封閉。家燕的蛋和麻雀蛋大小相仿，花紋也類似，都是白底上綴有紅褐色斑點(diǎn)，不過燕子蛋的斑點(diǎn)更稀疏。

羌塘一年三季都是冰天雪地，很難找到流動(dòng)的水源，大部分牧民都定居在夯土平頂房里，只有夏季才會(huì)帶著帳篷去遠(yuǎn)處草場進(jìn)行季節(jié)性游牧。

利瑪竇：開風(fēng)氣之先 明朝萬歷年間來華的意大利傳教士利瑪竇（原名瑪提歐·利奇），是在中國傳播天主教的第一人。他帶來西方的科學(xué)知識(shí)，開啟了“西學(xué)東漸”之風(fēng)，也為其他傳教士進(jìn)入中國鋪設(shè)了道路。以西學(xué)博取好感，同時(shí)汲取中國文化，用中文傳播天主教—利瑪竇所創(chuàng)的這種“成功模式”，在他身后200年間，一直是傳教士們?cè)谥袊袆?dòng)的模板。利瑪竇也因此成為包括湯若望在內(nèi)的無數(shù)傳教士的偶像。

為葉脈標(biāo)本染色

雌鱷魚的X光片可以看到腹中的蛋。

雪豹生活在我國天山、昆侖山脈的高海拔地區(qū)，喜在雪線附近活動(dòng)。它有毛茸茸的長尾，且不能像其他“大貓”那樣，從嗓子眼里發(fā)出低沉的呼嚕聲，而只能用“氣聲”嘶嚎。《山海經(jīng)》中居于昆侖、虎牙豹尾又“善嘯”的西王母，其原型或許就是雪豹。

青蛙等兩棲動(dòng)物的卵，只有軟質(zhì)透水的黏膜保護(hù)，因此要產(chǎn)在濕潤環(huán)境里；

漆器在中國歷史上被邊緣化，卻在日本發(fā)揚(yáng)光大。在今天的日式料理店中，碗筷盤碟等餐具大多仍使用生漆制品。

快步走在山路中的孫戈。

海燕

標(biāo)準(zhǔn)的臘葉標(biāo)本帶有植株、葉、花、根莖等特征。

鴕鳥蛋的堅(jiān)固程度足以承受一個(gè)成年人的重量。

從直升機(jī)上俯瞰天壇（圖1）與地壇（圖2），它們的建筑形制都遵循著古人的“天圓地方”理論。但天壇因曾有過天地合祭，所以外墻保留了代表天地“北圓南方”的形狀。后來，隨著地壇遷出，天壇擴(kuò)建，墻內(nèi)只剩下代表“天圓”的圜丘壇。

開出許多粉色小花（圖3）。

蛋黃： 蛋黃的顏色主要來自胡蘿卜素，而顏色深淺又與飼料有關(guān)。前幾年的“蘇丹紅鴨蛋”事件，就是有人為得到橘紅色的蛋黃，而在飼料中添加了蘇丹紅染料。蛋黃中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪和膽固醇，屬于高營養(yǎng)物質(zhì)，如今很多人因?yàn)榕隆案吣懝檀肌倍匾獠怀缘包S，其實(shí)完全沒必要。因?yàn)榈包S中的膽固醇含量遠(yuǎn)達(dá)不到人體每日必需的量，只要不是每天十個(gè)八個(gè)地吃，一點(diǎn)也不影響健康。

科幻電影《猩球崛起2》中，一種人造病毒讓全球數(shù)十億人染病身亡，卻提升了各種猩猩的智力，使它們統(tǒng)治了地球。但在現(xiàn)實(shí)中，類人猿和人類一樣，都是埃博拉病毒的受害者。

由于蛋殼厚度限制了恐龍蛋尺寸，因此即便是巨型的蜥腳類恐龍，剛孵出時(shí)也不過幾十厘米長，小型肉食恐龍也能輕松捕食它們。繪圖／張宗達(dá)

在羌塘地區(qū)，牦牛多作為馱畜使用，近年來隨著汽車普及，牦牛也越來越少。

湯若望（公元1592年～1666年），神圣羅馬帝國科隆（今屬德國）人。

葉脈標(biāo)本成品

一窩蛇蛋通常黏連在一起。

玉雕作品：居住在瑤池仙境中的西王母。

爬行動(dòng)物的羊膜卵則可以有效保水，使它們能在陸地上生蛋繁衍。

花尾榛雞起飛時(shí)留下的痕跡

北洋水師五色旗

制作藻類和其他水生植物標(biāo)本，應(yīng)在水中將硬紙板襯于植株下托出水面，以保證莖葉不會(huì)因出水后相互貼靠而變形。

許多博物館都有專門的鳥蛋收藏，以備研究之用。

交配后的球蟒把身體盤成近乎完美的圓形，說明已經(jīng)成功懷卵。

初開不久的花朵尚未垂吊下來，是淡粉色的，也很別致。

最初以大反派登場的哥斯拉（圖2），角色原型是1930年代初登銀幕的巨型大猩猩“金剛”，哥斯拉（Godzilla）這個(gè)名字就來自英文“大猩猩”（Gorilla）一詞。

產(chǎn)蛋后，母球蟒會(huì)把蛋用身體盤卷起來。

如果光線被葉片遮擋住，花朵看起來就有些暗淡了，所以要讓花瓣“透光”才美。

2011年的大海嘯和地震，讓日本福島核電站發(fā)生放射性物質(zhì)泄漏，半徑20公里內(nèi)被劃為無人區(qū)。如今當(dāng)?shù)睾溯椛淞恳廊粐?yán)重超標(biāo)，但所謂當(dāng)?shù)亍俺霈F(xiàn)變異怪物”的消息，至今沒有一件屬實(shí)。

因瓦松及其近親種類如鈍葉瓦松（圖4）、狼爪瓦松等都是原生多肉植物，近幾年也成為人們?cè)苑N玩賞的新寵。

卵子（胚胎）： 蛋是包含了生殖細(xì)胞和營養(yǎng)物質(zhì)的集合體，生殖細(xì)胞（卵子）就附著在蛋黃表面，煮雞蛋蛋黃上那顆“小黑點(diǎn)”就是它。有時(shí)，在磕出來的生蛋黃上，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)小血點(diǎn)——?jiǎng)e擔(dān)心，這并不是蛋壞了，而是一顆受過精的蛋。如果母雞在產(chǎn)蛋期受精，受精卵就在那里發(fā)育成胚胎和毛細(xì)血管，形成小血點(diǎn)。在營養(yǎng)成分上，受精蛋與未受精蛋幾乎無差別，也不影響食用。

這塊“白蓮蓉月餅”，是保存了未出世幼龍胚胎的鐮刀龍蛋化石。通過胚胎化石，科學(xué)家可以了解恐龍?jiān)谄茪ざ鲋叭绾伟l(fā)育，從而更全面了解它們的一生。

3.縱紋腹小 “夜貓子進(jìn)宅，無事不來”，這夜貓子就是貓頭鷹。我國民間對(duì)貓頭鷹本來沒什么好印象，不過現(xiàn)在，越來越多的人看法有所改觀，偶爾進(jìn)宅的貓頭鷹反而讓居民覺得萌萌的。通常貓頭鷹不會(huì)和我們有太多交集，不過也有例外，比如縱紋腹小鸮。這是一種常見的小型貓頭鷹，野外通常選擇在巖石的縫隙間筑巢，城市里最類似的棲息地就是油煙機(jī)的排風(fēng)洞了。縱紋腹小鸮的卵比較圓，顏色是亮眼的白色。這樣，有利于親鳥在黑暗的洞穴中發(fā)現(xiàn)蛋的位置。

羌塘地區(qū)的藏綿羊體格強(qiáng)健，能適應(yīng)高寒氣候。

宣武門是原北京內(nèi)城“南三門”之一，如今已變成了繁華的宣武門大街。宣武門內(nèi)的南堂（圖右側(cè)老建筑）是北京第一座天主教堂，湯若望寓居于此時(shí)，曾以自身學(xué)問為籌碼，使清廷頒下了保護(hù)南堂的命令。

收集在瓶中的蒲公英果實(shí)

相對(duì)于身體大小，蛇蛋的比例比較大。這條黑眉錦蛇，身體后部被腹中的蛋撐得鼓鼓囊囊。

鴨嘴獸

狍子睡覺的雪窩

中華民國五色旗

將臘葉標(biāo)本固定在臺(tái)紙上。

這只雙領(lǐng)鸻正準(zhǔn)備伏下身子孵蛋，它身下的3枚蛋依靠花紋很好地隱藏在亂石中。

（圖2）

方澤壇

卵系帶： 在蛋黃外側(cè)，會(huì)看到兩條絮狀物，它們既不是雜質(zhì)，也不是坊間傳說被母雞孵過的標(biāo)志，而是能將蛋黃懸浮固定在蛋清中的“吊索”——卵系帶，由蛋白質(zhì)濃縮扭曲而成。有了它，任憑雞蛋朝哪個(gè)方向放置或輕微滾動(dòng)，蛋黃始終會(huì)懸浮在蛋中央。

恐龍時(shí)代的偷蛋賊 在恐龍時(shí)代，營養(yǎng)美味量又足的恐龍蛋，時(shí)刻吸引著各路“小偷”。許多小型肉食恐龍、蜥蜴、蛇以及哺乳類，都將恐龍蛋視為佳肴，剛剛孵化的小恐龍也常常難逃毒手。我們?nèi)祟惖淖嫦取袼墒笠粯拥男⌒筒溉閯?dòng)物，或許也沒少偷吃過恐龍蛋呢。 或許很多人還聽說過一種名叫“竊蛋龍”的恐龍，人們首次發(fā)現(xiàn)它的化石時(shí)，它正趴在一窩蛋上，頭骨被踩碎了，因此被認(rèn)為是在偷蛋時(shí)被殺的。但隨著研究的深入，人們后來發(fā)現(xiàn)它并不是在偷蛋，而是在拼死保衛(wèi)自己的蛋！平反歸平反，可惜根據(jù)生物命名法則，“竊蛋龍”這個(gè)倒霉名字還得繼續(xù)保留下去。 偷吃恐龍蛋的哺乳動(dòng)物

正在擠羊奶的藏族女牧民。

湯若望誕辰400周年時(shí)，德國發(fā)行了一枚帶有他頭像的紀(jì)念郵票。

裝有蒲公英果實(shí)的玻璃球項(xiàng)鏈

鼻屎的前世是透明滑溜的鼻涕，風(fēng)干和被污染后的今生才成了鼻屎。

這3枚是水龜?shù)牡埃爸虚g部分明顯有一條白色的橫帶，這表明它們都是受過精的龜?shù)埃梢苑趸鲂↓敗?/p>

針鼴

黑熊的爪印

放置較長時(shí)間后，浸制標(biāo)本就會(huì)漸漸褪色。

旅鶇在樹杈上筑巢，它的蛋殼為藍(lán)色，有學(xué)者推測這是為了能更好地融入林下斑駁的藍(lán)綠色光影之中。

球蟒蛋像鵝蛋那么大，剛剛生下來的受精蛋里面就已經(jīng)密布著血絲。

除哥斯拉外，許多科幻小說、影視和游戲里都有受核輻射變異的怪物。圖為電腦游戲《輻射3》中，核大戰(zhàn)之后的“變異人類”。

蛋清： 蛋清能占到雞蛋比重的三分之二，它90%是水，其余幾乎都是蛋白質(zhì)，而且主要由3種蛋白質(zhì)組成。一種是卵黏蛋白，如果剝開一顆水煮蛋的蛋白，邊緣那層半透明的膜就是它（右圖），能保持蛋清的黏稠度。卵蛋白在蛋清中含量最多，里面含有硫元素，煮熟蛋清的“蛋味”和潔白色澤主要由它產(chǎn)生。卵鐵蛋白則在蛋清受熱時(shí)，發(fā)揮著類似“凝結(jié)核”作用，因?yàn)樗鼘?duì)溫度很敏感，會(huì)率先凝結(jié)而后帶動(dòng)其他蛋白質(zhì)凝結(jié)。

慈母龍喂養(yǎng)幼龍復(fù)原模型。它們生活在晚白堊紀(jì)的北美西部，屬于鴨嘴龍類。慈母龍化石的發(fā)現(xiàn)，使人們改變了對(duì)恐龍“冷血無情”的成見，意識(shí)到有些恐龍也是溫柔的母親。

4.雉雞 在城郊的一些高檔小區(qū)中，有大片綠地和灌叢綠化帶，這里平時(shí)人跡稀少，生活在周圍的雉雞（環(huán)頸雉）于是就過來串門，甚至安家。有時(shí)，在工人割草時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)草叢中雉雞的一窩蛋。雉雞的蛋比較小，和小個(gè)兒的柴雞蛋相仿，蛋殼顏色比較均一，多為土黃色，也有的是青灰色。通常，一窩雉雞蛋七八枚，不過有時(shí)也能發(fā)現(xiàn)十幾枚甚至二十幾枚的，這種情況多數(shù)是因?yàn)楦浇硐氲淖龀箔h(huán)境有限，幾只母雉雞只好把蛋產(chǎn)在了同一個(gè)窩里。

高原湖周圍濕地上的藜科植物，秋天變色時(shí)像油畫般美麗。但富鹽堿的植被不適合牲畜長期取食。過去牧民趕著羊去挖鹽，便不敢在湖邊停留太久，以防羊群吃鹽堿草。

南懷仁的故鄉(xiāng)布魯塞爾，如今是比利時(shí)的首都。

正在晾曬脫水的植物果實(shí)和種子

瞼板腺就是內(nèi)眼角凸起的那個(gè)軟骨狀圓點(diǎn)。

孵化后期，革質(zhì)卵表面會(huì)出現(xiàn)一些明顯的縱向紋路，有助于幼體破殼。

花尾榛雞

在浸制標(biāo)本中添加藥劑，可保留或還原植物本身的顏色，其中綠色較易保存，而紅色、藍(lán)紫色等仍會(huì)消退。

這窩黑尾塍鷸蛋呈墨綠色，適于隱藏在草叢中。

史前的腕龍等蜥腳類恐龍，抬起脖子可達(dá)10多米高，但它們的身體結(jié)構(gòu)其實(shí)十分輕巧，體重很少超過四五十噸。如果體型再擴(kuò)大幾倍，它們就很難在陸地上自由走動(dòng)。

朝日壇

青綠色的蛋黃 在煮好的雞蛋中，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃表面是青綠色的，難道雞蛋中毒了？其實(shí)，這是蛋清中的硫元素遇到蛋黃中的鐵元素造成的。當(dāng)雞蛋受熱時(shí)，蛋清中的硫元素被釋放出來，遇到了蛋黃表面的鐵元素，形成了一層“硫化亞鐵”膜。隨著加熱時(shí)間越長，這層膜還會(huì)越來越厚，盡管無毒，但雞蛋還是不要久煮為好。

正孵蛋時(shí)遇到風(fēng)沙，遭掩埋而死的葬火龍化石，仍保持著孵蛋姿勢(shì)。在智商較高、行動(dòng)靈活而繁殖力相對(duì)較低的肉食恐龍當(dāng)中，盡責(zé)孵蛋的情況比較普遍。

在羌塘自由生活的藏野驢

南懷仁（公元1623年～1688年），西屬尼德蘭布魯塞爾（今屬比利時(shí)）人。

用速干石膏制作的染色葉拓

耵聹黏液在耳道內(nèi)量很小，手指伸進(jìn)耳道通常感覺不到。人也聞不出什么味道，但小蟲對(duì)它很敏感。

軟殼的蟒蛇蛋質(zhì)地堅(jiān)韌，可以被撕開，不會(huì)被撞碎。

狍子

進(jìn)行3個(gè)方向的切割，可把木材內(nèi)部紋理等信息盡可能豐富地展現(xiàn)出來。

如果發(fā)生滾動(dòng)，洋梨形蛋會(huì)圍著尖頭一端打轉(zhuǎn)，不會(huì)滾很遠(yuǎn)。

最新版的哥斯拉高達(dá)108米，如果按照現(xiàn)實(shí)中的物理法則，這個(gè)體型早已超過了地球生物骨骼、肌肉的承受極限，每走一步都足以把自己壓垮。

夕月壇的所在地如今已變成公園，里面曾經(jīng)配套的各種祭祀建筑，保存還算完整的只剩下一座鐘樓（圖1）。

5.綠頭鴨 在一些配套池塘的高檔小區(qū)，綠頭鴨也不是稀客。和雉雞一樣，有時(shí)它們也會(huì)選擇在這類小區(qū)內(nèi)繁殖。在野外，綠頭鴨的窩通常建在岸邊草叢中，或隱蔽的倒木下。而小區(qū)內(nèi)天敵少，居民一般也比較友好，綠頭鴨就會(huì)放心地在不太隱蔽的地方做窩，有時(shí)甚至安家在池塘邊沒什么遮擋的景觀石旁。綠頭鴨的蛋和市場上賣的家鴨蛋基本沒什么兩樣，蛋殼白色或帶些青綠色，只是比家鴨蛋稍小。窩卵數(shù)通常七八枚至十五六枚都有，也有特少的，只有兩三枚。

南懷仁所制渾天儀，用于測量天體坐標(biāo)。

牛皮質(zhì)錢包上的菩提樹葉拓染?供圖／Kaka Sun Leather Workshop

盡量不要用手指暴力挖摳鼻屎，容易傷及黏膜，造成充血或感染，最好的辦法是先滴一些水，軟化鼻屎，然后擤出來。

棕黑錦蛇的正常蛋（左）和未受精卵的“水蛋”（右）

黑熊

有時(shí)完整樹干也會(huì)作為木材標(biāo)本保留，主要用作展示。圖為北京林業(yè)大學(xué)標(biāo)本館中長37米的杉木。

在懸崖峭壁上擁擠繁殖的海鳩，所產(chǎn)蛋一端非常尖銳，這樣即便鳥蛋不慎滾動(dòng)，也多為原地打轉(zhuǎn)，不易跌落懸崖。

到孵化后期，原本飽滿的蛇蛋變得越來越干癟。

夕月壇是天地日月四壇中，唯一一個(gè)后人看不到主祭壇的地方，它已在60多年前已被完全破壞，還在原址上豎起了一座信號(hào)發(fā)射塔（圖2）。

溏心蛋（1）、全熟蛋（2）和鹵蛋（3）相比，蛋黃和蛋清越來越結(jié)實(shí)。

水波蛋在西式早餐中很常見。

在紙上制作葉拓十分簡便易行。

正牌“洋帝師” 湯若望與南懷仁雖有帝師之實(shí)，卻沒有帝師的頭銜。真正有名有實(shí)的洋人帝師，唯有清末宣統(tǒng)帝溥儀的老師——蘇格蘭人莊士敦。莊士敦先后畢業(yè)于愛丁堡大學(xué)和牛津大學(xué)，來華后，于1919年正式出任“帝師”一職，向皇帝傳授英文、西方科學(xué)、西方文化風(fēng)俗等知識(shí)。他也與溥儀建立起深厚的師生情誼，1924年溥儀被趕出紫禁城，正是莊士敦保護(hù)他逃往日本轄區(qū)。此后莊士敦辭去帝師職務(wù)，返回英國，在倫敦大學(xué)當(dāng)了一名普通教師。

耵聹腺分泌黏液過多，就容易形成栓塞，堵塞耳道。

守護(hù)著自己蛋的黃金蟒（白化緬甸蟒）。

雞蛋的蛋殼看似渾然一體，其實(shí)整顆蛋的蛋殼表面有近萬個(gè)微小氣孔，直徑不到0.01毫米，需要用放大鏡才能看見。攝影／唐志遠(yuǎn)

小野豬的身體具有花紋，這是林間的一種保護(hù)色。

切割成扁平立方體的木材標(biāo)本，便于運(yùn)輸或展示，通常可作為檢疫、交易的樣品。

鳥蛋是這樣煉成的 鳥類為了飛行，身體零件都作了簡約處理。在非繁殖期里，雌鳥的卵巢、輸卵管（通常鳥類只有左側(cè)卵巢發(fā)育，右側(cè)的退化）會(huì)萎縮得很小。進(jìn)入繁殖期，在激素作用下左側(cè)卵巢和輸卵管迅速發(fā)育膨大。卵巢內(nèi)發(fā)育成熟的卵細(xì)胞（蛋的卵黃部分）進(jìn)入輸卵管（如果交配成功，會(huì)在輸卵管上端受精），之后一路旋轉(zhuǎn)蠕動(dòng)下行，被依次包裹以均勻的蛋白，內(nèi)外殼膜，最后在輸卵管末端包上蛋殼，最后被色素“染色”，一枚蛋就“完工”待產(chǎn)了。

社稷壇： “社”和“稷”的本意是指土地和谷物，中國自古就是農(nóng)業(yè)大國，這兩樣就是國之根本。位于天安門西側(cè)的社稷壇，也是歷代王朝的“標(biāo)配”，用來合祭掌管稻黍稷麥菽這五谷的“五谷神”，和掌管東南西北中五個(gè)方位土地的“五方土地神”。社稷壇的方形祭壇內(nèi)鋪有“五色土”，根據(jù)五行之說象征著“普天之下，莫非王土”。民國時(shí)期，社稷壇整個(gè)園區(qū)改為如今的中山公園。

6.東方大葦鶯 小區(qū)池塘草叢下孵蛋的綠頭鴨媽媽，如果抬頭一看，就可能見到一種比自己小得多的鳥，站在頭頂?shù)牟輻U上“吱吱-呱呱”叫個(gè)不停。它就是東方大葦鶯。它會(huì)用植物的葉子繞在蘆葦或者香蒲的桿兒上，做成一個(gè)非常緊實(shí)的碗狀巢。東方大葦鶯的蛋大小也只有花生米大小，蛋殼藍(lán)綠色，上面綴有褐色點(diǎn)斑，通常每窩有4枚蛋。雖然看似相同，但其中很可能有一枚是個(gè)異類—大杜鵑的蛋。大杜鵑自己并不孵卵養(yǎng)育后代，繁殖期里都是伺機(jī)將蛋產(chǎn)在其他鳥窩里，讓這些鳥幫著孵化養(yǎng)大自己的孩子，其中東方大葦鶯是它們最中意的委托對(duì)象。

南懷仁鑄造的“武成永固大將軍炮”。

正在產(chǎn)卵的鬃獅蜥，它把蛋埋在沙土中，就不會(huì)再照顧了。

艾鼬

英國邱園的種子庫中為低溫環(huán)境，進(jìn)入其中進(jìn)行操作需穿防寒服裝。

綠頭鴨的雛鳥為早成鳥，孵化出來之后就能自己獨(dú)立活動(dòng)覓食，這樣母鴨可以帶更多的孩子。不過較為松散的看管方式也會(huì)使得雛鳥死亡率較高。

先農(nóng)壇： 位于天壇西側(cè)，是明朝萬歷年間由“山川壇”改建而成。除了祭祀農(nóng)神，這里也是清代皇帝行“耕耤禮”之處：每年農(nóng)歷三月，皇帝會(huì)在群臣圍觀下“親耕”，在此撒一把種子，以示重農(nóng)。民國時(shí)期先農(nóng)壇遭遇強(qiáng)拆，如今尚存祭壇和皇帝看百官象征性務(wù)農(nóng)的觀景臺(tái)。上世紀(jì)80年代，人們又在先農(nóng)壇園區(qū)內(nèi)興建了先農(nóng)壇體育場。

蛋包飯外面的“蛋皮”就是煎蛋與炒蛋的合體。

南懷仁著名的地圖作品《坤輿全圖》，展示了世界的全貌，并用文字注釋介紹了各種地理現(xiàn)象、自然風(fēng)物等。

“永生花”花盒

扒開巢穴，協(xié)助小鱷去水邊的雌鱷。在爬行類動(dòng)物中，鱷是最為盡職盡責(zé)的媽媽。

邱園種子庫中保存的種子標(biāo)本

對(duì)于信天翁夫婦來說，養(yǎng)育孩子需要雙方出遠(yuǎn)海捕魚帶回食物來，因此每窩只生一個(gè)蛋是最佳選擇，多了就是負(fù)擔(dān)。

經(jīng)過60天左右的等待，大部分小蛇可以自己破蛋而出，如果孵化期滿還沒動(dòng)靜，可以在蛋上剪開一個(gè)小口來幫助小蛇出殼。

祈谷壇： 祈谷壇的那個(gè)壇臺(tái)，其實(shí)就是天壇招牌建筑——祈年殿的基座。每年春天皇帝祈求五谷豐登的祈谷大典，便是在祈年殿中舉行。如今，它已成為北京，甚至中國旅游的符號(hào)。

“月球”煎蛋vs“脂玉”煎蛋

7.大杜鵑

傳統(tǒng)的干花以臘菊等種類為主。

先蠶壇： “天子親耕，王后親桑”，這是歷代君王為顯示重視農(nóng)桑的傳統(tǒng)儀式，所以京城內(nèi)還有一處祭祀桑蠶神的祭壇—先蠶壇。傳說中的蠶神“嫘（音雷）祖”是黃帝之妻，因而祭蠶神成為唯一由后妃主持的國祭。先蠶壇修建于明嘉靖年間，地處如今北海公園的東北角，1949年經(jīng)改造后變成了北海幼兒園。

完整凝固的炒蛋有焦香味，中餐里的炒蛋幾乎都是這般，它不易散不會(huì)溶。嫩滑濕潤的炒蛋通常只出現(xiàn)在西餐和粵菜中的某些滑炒類菜肴中，它不能過度翻炒，否則會(huì)散碎，但若繼續(xù)加熱，它也能變成全凝固的。

將豬籠草封于樹脂中制作的便箋夾

太歲壇： 太歲壇是先農(nóng)壇園區(qū)東北部的一個(gè)院落，供奉著一個(gè)“甲子年”內(nèi)輪流在人間值班的太歲星君，以及掌管十二個(gè)月的神將。太歲壇并沒有露天祭臺(tái)，只有一座殿宇，所以嚴(yán)格來說并不算祭壇，只因混跡于先農(nóng)壇建筑群中才以壇相稱，如今被改建為“古建筑博物館”。

皮蛋又叫“松花蛋”是因它蛋清外表有雪花狀的晶狀物。這些晶狀物其實(shí)是蛋清中氨基酸的結(jié)晶，在氨基酸遭遇強(qiáng)堿時(shí)便會(huì)形成。

1.紅隼 紅隼是適應(yīng)城市生活的小型猛禽。野外它們喜歡利用喜鵲的舊巢，或是在崖壁上用樹枝簡單鋪墊下，就開始產(chǎn)卵孵化。現(xiàn)代化的高樓讓紅隼筑巢有了更多選擇，安放空調(diào)的平臺(tái)、窗外的防盜網(wǎng)，都是宜居的地方。紅隼通常每窩產(chǎn)蛋5枚左右，蛋的大小也仿若鴿子蛋，灰白色的蛋殼上布有紅褐色的斑點(diǎn)。如果覺著隔窗偷窺不過癮，可以在雌鳥飛出晾蛋的時(shí)候，悄悄地在窗口架設(shè)一個(gè)小攝像機(jī)，這樣就可以在屋里隨意地看直播或回放了。你會(huì)發(fā)現(xiàn)雄鳥也沒閑著，它會(huì)一趟一趟地給妻子帶回食物。偶爾也會(huì)代班孵蛋，讓妻子去休閑放松一會(huì)兒。

以“永生花”工藝制作的紅玫瑰（物種為月季），在2014年情人節(jié)成為了我國市場上的新寵。

皮蛋的蛋黃已經(jīng)完全變成灰綠色，蛋黃中的鐵與蛋清中的硫形成的硫化亞鐵層很厚。

自己動(dòng)手制作樹脂封印，可選擇較易干燥的樹葉或果實(shí)（圖為銀杏葉）。

熟咸蛋與生咸蛋只有蛋清不同，蛋黃都是凝固的。

2.珠頸斑鳩 珠頸斑鳩原本只在我國南方常見，不過近20年來，它一路北上，也在北方各大城市安家。在野外，它們營巢于大樹枝杈間，用細(xì)樹枝建個(gè)巢，但技術(shù)太過粗糙，有時(shí)蛋甚至?xí)某驳目p隙間掉落。在城里，它們大膽地選擇在居民樓窗外的護(hù)欄或者窗臺(tái)上安家，有的還會(huì)和房主來個(gè)零距離接觸，把窩安在了窗臺(tái)的犄角。這里常被窗簾擋住，如果再趕上主人很忙，白天不在家，晚上回家時(shí)天也黑了，這個(gè)秘密往往能保留很長時(shí)間。即使被人發(fā)現(xiàn)了，只要你隔著玻璃小心觀看，孵蛋中的斑鳩也不會(huì)飛走。斑鳩和鴿子是親戚，所以蛋長得都差不多，通常情況下每次產(chǎn)2枚，夫妻雙方也會(huì)輪流坐莊孵蛋。

美國的四葉草硬幣紀(jì)念品，也采用了樹脂封印技術(shù)。

生咸蛋蛋黃晾干后，可以用來做月餅、粽子的餡料，甚至壓碎炒菜，即如今流行的“咸蛋黃焗法”。

3.麻雀 麻雀的足跡幾乎遍及全國，而且喜歡伴人而生，在無人的野外反而少見。它們做窩非常依賴人工建筑，如今高樓林立，麻雀也與時(shí)俱進(jìn)，開始在空調(diào)孔、油煙機(jī)管道、空調(diào)外掛機(jī)箱內(nèi)，甚至窗外護(hù)欄的雜物堆中安家。所以，你可能會(huì)偶然發(fā)現(xiàn)自家“墻內(nèi)”傳出鳥叫。如果循聲找去，從屋內(nèi)小心取下孔洞填充物，沒準(zhǔn)能看到一個(gè)細(xì)草編制的鳥窩，里面有幾枚花生米大小的麻雀蛋。麻雀蛋以灰白色居多，有的稍微帶點(diǎn)藍(lán)灰色，上面有褐色的小斑點(diǎn)。不過鳥在產(chǎn)卵和孵化前期都比較敏感，特別是像麻雀這樣的小鳥，如果發(fā)現(xiàn)巢被人窺視，很容易棄巢。所以若想留住這家鄰居，最好等麻雀夫婦外出覓食、晾蛋的時(shí)機(jī)悄悄探視，動(dòng)作要快，趕在麻雀爸媽回來前，盡快恢復(fù)現(xiàn)場。

4.喜鵲 喜鵲做巢總喜歡高高在上，選擇高大的喬木頂端或者鐵架塔上搭窩。近年來，也許是因?yàn)橄铲o大軍的隊(duì)伍日益龐大，可供做窩的傳統(tǒng)環(huán)境相對(duì)減少，一些個(gè)體開始選擇在樓房的防護(hù)欄、窗外花架上安家。特別是一些被人忽視的區(qū)域，比如窗外護(hù)欄上的某個(gè)角落，更容易被急于安家的喜鵲相中。如果某天看到窗外有一個(gè)由細(xì)樹枝搭建成的、比籃球還大一些的窩，里面有幾個(gè)拇指肚大小的淺藍(lán)綠色蛋，上面還布有黃褐色或紫褐色的小斑點(diǎn)，那很可能就是喜鵲的杰作。通常，喜鵲夫婦的家庭分工非常和諧，雌鳥孵卵雄鳥警戒，等孩子出殼后雙雙投入育雛工作。

5.烏鶇 烏鶇渾身漆黑，很像烏鴉，但嘴巴和眼圈是黃色的。它不怕人，喜歡在樹木主干分支處做巢。而在城市生活的烏鶇，也對(duì)“綠色生活”情有獨(dú)鐘，特別喜歡在擺滿盆栽的窗外安家，尤其喜歡在花盆里做巢。烏鶇的巢形似酒盅，用細(xì)草編成。它的蛋有成人拇指大小，很漂亮，蛋殼是鮮艷的淡藍(lán)色，上面有深淺不一的褐色斑點(diǎn)。不過，細(xì)心觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，趴窩的那只烏鶇顏色并不特別黑，而是有些褐色，這是雌性的特征。雄烏鶇則負(fù)責(zé)守在附近警戒。因此在偷看人家孵蛋時(shí)，附近很可能突然竄出來一只雄鳥“呷呷呷”叫個(gè)不停。此時(shí)最好迅速撤離，免得激怒“一家之主”。

6.白頭鵯 無論老社區(qū)還是新樓盤，只要有些2米多高的綠化灌叢和一些喬木，白頭鵯就可能居住。人們常常聽到白頭鵯復(fù)雜多變的婉轉(zhuǎn)歌聲，但很少有人看到過它的窩。因?yàn)樗某卜浅ｋ[蔽，平時(shí)有枝葉遮擋很難被發(fā)現(xiàn)。不過在北方到了冬季，葉子掉光了，細(xì)心找也能找到：一個(gè)用細(xì)草編制的精致“小酒杯”。白頭鵯的蛋和成年人食指第一節(jié)大小相仿，表面淺粉色或白色，上面有很多紫色的斑點(diǎn)。