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纓尾目 Thysanura 提到纓尾目，我們對其中的“衣魚”是很熟悉的。這些長著絲般觸角和三條長長尾須的小東西，會在我們的住所中與我們一起“分享”衣服、紙張、書畫和糧食。石，是纓尾目家族的另一成員，我們可以在山間石縫中找到它們的蹤跡。

大方盤城 即33號河倉城，位于玉門關（小方盤城）東11公里處疏勒河南岸風蝕臺地上，北距疏勒河約800米。在漢至魏晉時，它是西部長城線上儲備糧秣的軍需倉庫。當時四周烽燧林立，戒備森嚴。絲綢之路故道由城南側穿過，路基清晰，如今仍可行車。

“末代樓蘭王”——昆齊康伯克。他于1898年去世，老阿不旦就廢棄了?！袄R康”的含義是“旭日東升”，而羅布人習慣是以孩子出生時的特征命名。這樣說來，他出生于阿不旦的晨曦之中，死在阿不旦最后一縷陽光隱沒于地平線的時刻。他本人是羅布人的歷史見證，也是羅布荒原從人類家園淪陷為荒野死界的分水嶺。

原尾目Protura 這是一類生活在土壤中的微小昆蟲，體型都在2毫米以下。經過了4億年的進化它們的外形和習性仍然沒有什么改變：它們從幼蟲到成蟲在體態上相似；一生都生活在土層中，以真菌為食。別看原尾蟲身體蒼白且弱小，但它們的適應性很強，在很多環境下都能生存，分布很廣。

成為食物的旅途即將開始。這些雞被倒掛著迎來它們生命的最后幾分鐘，然后它們將進入一個充滿懸念的過程，有很多我們無法確定的因素在左右著局勢，使最終的結果——食品的質量、味道、安全性發生改變。

這就是斯文·赫定1896年初抵羅布人首府——漁村阿不旦——時畫的的一幅速寫。那叢蘆葦是昆齊康伯克的宅第，正面的“涼亭”，是羅布人的“議事處”與“迎官庭”，從普爾熱瓦爾斯基到斯文·赫定，都在這里受到睿智老人昆齊康的接待。在100年之后的1998年，它們都變成了聚攏流沙的沙包，不但最后的綠洲再無人守望，最后的家園炊煙消散，羅布人恢復往日生活的愿望也被沙包封埋。望著老阿不旦這幅速寫，再對照1998年我自己在此的親眼所見、親身所感，什么叫做“滄海桑田”就再具體不過了。問題是：我們什么時候才能重返真正的阿不旦呢？

1號夯筑烽燧 俗稱灣窯墩，位于灣窯盆地南端一高約8米的風蝕臺地上，為西部第一烽燧，其地理位置十分重要。烽燧高9米，東壁距地表約5米處平行伸出2根長約1.5米的木棒，是當時攀登烽燧的云梯。由于烽燧周圍地勢低洼，10公里外即可望到。周圍約40平方公里的范圍內均為堿湖灘，春季潮水上升，地表成為沼澤，步履艱難。烽燧東壁基礎已坍塌，整個烽燧岌岌可危。這是1979年甘肅省考古工作人員騎駱駝調查之情景。

食物終于盛開在不停地旋轉的餐桌上、在酒杯的起落之間，它們被筷子夾起來。沒有人特別關心它們從什么地方來，經過了一番怎樣的“際遇遭逢”，才從自然界的生命變成今夜燈火下美味佳肴的一部分。

綠步甲 步甲也叫“步行蟲”，一般不會飛行，僅僅是利用修長的腿在地面快速爬行。艷麗的色彩很讓人著迷，但是由于生活在地表，又是夜間出沒，所以它的美麗遠不為人知。

1998年10月，我和熱合曼老人在老阿不旦。我們是老阿不旦放棄100年之后的第一批“來賓”。我身后就是昆齊康的伯克衙門，地平線上每一個沙包，原來都是一個羅布人溫馨的家園。流沙已經將伊列克河填平，但它沒有填平人們溝通歷史與未來的希望之河。

食品安全的數字化未來 在中科院基因研究大樓的機房里，中國對于水稻基因組圖譜的破譯將未來的食品研究帶入分子生物學領域。但愿食品信息的數字化未來中，能擁有更多的安全保證。

紅柳長城與玉門關　 紅柳長城位于安西西部戈壁上。鑒于戈壁沙漠上沒有土石、磚瓦，2000多年前的工匠們就地取材、因地制宜，以大漠特有的蘆葦或紅柳條連同礫石層層鋪壓而筑造長城，它們至今仍十分堅固。

膜翅目 Hymenoptera 蜜蜂、胡蜂、熊蜂等擁有膜質翅膀的種類是膜翅目的成員。其實，螞蟻也是膜翅目的昆蟲，因為它們中肩負繁殖任務的繁殖蟻一開始也擁有膜質的翅膀，只是不久后就脫落了。

土坯烽燧 位于鹽池灣堿灘邊緣，以土坯、蘆葦壘砌，土坯中攙有碎蘆葦草以增加坯的強度。

蚊子之所以讓人厭惡，“吸血”是一個主要原因。不過看到這只白紋伊蚊不斷地努力將尖尖的口器用力地反復刺入、拔出人的皮膚，或許能讓人知道它們為自己的生存付出了多大的努力。

鱗翅目 Lepidoptera 蝴蝶和蛾子這些身體和翅膀上面覆蓋著大量鱗片的昆蟲，被稱為“鱗翅目”。鱗翅目是昆蟲綱中的第二大目，種類繁多，色彩絢麗的成蟲讓人們陶醉，不過它們的幼體——取食植物的毛毛蟲就讓人討厭了。

現出朦朧身影的是尚在玻璃皿中培育的轉基因水稻?！稗D基因技術的原理其實很簡單，就像把一段繩子剪開，在中間再接上一段有特殊用途的繩子。就是這樣?！笨茖W家這樣解釋轉基因工程的過程。目前擁護和指摘基因工程的人們至少還有一項共識，那就是轉基因技術還只是一個“嬰兒”。

河西走廊漢長城 呈橫“丫”字狀分布在甘肅及其周邊地區。圖中桔黃色長城線為已全程考察過的疏勒河流域漢長城。它從玉門飲馬農場蜿蜒向西，在敦煌玉門關北鹽池灣折向西南，再經墩墩灣、馬圈灣、后坑、二十里墩、大破墩達榆樹泉盆地東緣止，全長約400公里。

白紋伊蚊的吸血過程

玉門關，又稱小方盤城，位于敦煌市西北90公里疏勒河南岸，漢武帝元鼎六年置。墻高9米，黃土夯筑。過去城南北兩端另筑塞墻，南達陽關，北連長城，是絲綢之路上的重要關隘，也是通向西域之門戶。

螳螂捕蟬 被緊緊抓住的蟬徒勞地掙扎著，但是絲毫改變不了被肢解吞噬的命運；螳螂現在可以享用它的大餐，可是誰又知道它會不會繼而成為另一份大餐？！

蚤目 Siphonaptera 它們不僅擁有扁平的身軀，可以輕松地穿梭于人和動物的毛發之間；還擁有動物界中最驚人的彈跳能力，使得在離開寄主時迅速地移動，找到供養它們血液的新寄主。

齊長城具有因山就勢、土石混筑、片石干壘等結構特點。在濟南市長清縣境內的齊長城遺址，尚保留有數座古城堡、烽火臺及較為完整的原始城墻段落。

無論是褐色還是綠色，無論體型差異多大，折疊在胸前的鐮刀狀捕捉足，永遠都是其它昆蟲的噩夢。

蛇蛉目 Raphidioptera 這類昆蟲因為胸部很長，在停落的時候，頭部高高抬起，高于身體，很像準備進攻的蛇而得名。它們幼蟲和成蟲都生活在山中，以捕食小型動物為生。

齊長城沿線城堡遺址較多，全線發現了幾十處，一般修建在山嶺險要處。這是杜莊城堡內守衛士兵居住的石頭房，但遺憾的是房屋頂部已被捉蝎子的人掀去。

白扇 [cōn g] 就是我們常說的“豆娘”——一類纖弱有余，力量不足的蜻蜓。圖中的這只雄性的白扇后４條腿的脛節產生特化，膨大成為寬闊的白色平面，活像一柄柄展開的小扇子。

毛翅目 Trichoptera 由于翅膀和身體上有很多毛而得名，俗稱“石蛾”。生活在水中的幼蟲，叫作“石蠶”，會吐絲將周圍的小石子等雜物黏結在一起，作成管狀的堡壘，藏身其中。

在齊長城下使用傳統工具播種的農民

異色瓢蟲:異色瓢蟲是一種體色變化多樣的瓢蟲，有紅色、黃色以及黑色等不同底色，身上的斑點更是差異極大，已知有20到30個不同色型。所以，看到花紋不同，甚至體色各異的個體組成“家庭”、交尾繁殖一點也不讓我們吃驚。

虱目 Anoplura 扁平無翅的寄生性昆蟲，它們的前足特化成類似拇指的抱合狀凸起，能夠抓住寄主毛發。它們吸食寄主血液，叮咬寄主的皮膚，還可能傳播疾病，人體上也有它們寄生。

中科院遺傳所的科學家向我們展示做基因研究時所用的一種工具：DNA賽道。水稻基因的片段就是在這個直徑以毫微米計算的“賽道”里被排序測定。中國的基因技術研究也正加入到國際生物技術競爭的“賽道”中。（上圖、下圖）

山東境內齊長城示意圖　 齊長城貫穿山東東西，其起點在今長清縣孝里鎮廣里村東北50米處的“嶺子頭”，東經116°34.5′，北緯36°21.6′；其終點為東經120°11′，北緯35°59.5′，歷經山東的18個縣市區，長達618公里?，F齊長城遺址總長度為398公里。

蟹蛛:展開長長的腿腳，擺出攻擊的姿態，活像一只小螃蟹；從不織網的它正爬伏在植物上面等待前來停歇的昆蟲，好讓自己美餐一頓。

缺翅目 Zoraptera 缺翅蟲是昆蟲綱中最小的一個目，也是人們了解最少的種類。它們聚群生活在林中樹皮下、洞穴中，其生活習性鮮為人知。我國有中華缺翅蟲和墨脫缺翅蟲兩種。

在河北、安徽等5個省份的210萬公頃（占中國棉花種植區面積的35%）的土地上，從種植轉基因抗蟲棉使農民平均少用了80%的農藥。由轉基因煙草和轉基因棉花組成的推廣基地已經使中國成為美國、加拿大、阿根廷之后第四大轉基因作物種植國。

條螽:酷似葉片的翅膀，葉脈般的翅脈，翠綠的身體，都使得本來很引人注目的它們隱形在樹叢草地中。這只“自信滿滿”的條螽雖然已經發現旁邊有人，但是依然保持著靜止不動的姿態，將自己偽裝成一片樹葉。

目 Psocoptera 體小型，1—10毫米，柔軟。這種不起眼的昆蟲，以腐殖質為食，生活在樹林、草地、灌叢、落葉中、地表上、洞穴中、儲藏室甚至我們的房間中；小小的灰色飛蟲您是否見過？

長城悠久的歷史、豐富的內涵讓人浮想聯翩。雄偉壯觀的齊長城，好似山東的脊梁，挑起黃河與大海，負載著中華民族的理想與希望。（薛堯 攝）

葉甲與跳蛛:快要做媽媽的小葉甲,拖著肥大的腹部艱難地爬上草尖;它似乎是在期待著什么,也許是期待后代們的順利成長吧。

食毛目 Mallophaga 俗稱“鳥虱”，是小型且扁的寄生性昆蟲。通常取食寄主的羽毛、毛和皮膚分泌物，也有的種類取食寄主血液。數量過多的時候，會造成寄主羽毛和毛大量脫落。

“我們研究的轉基因黃河鯉魚攜帶有草魚的生長激素基因。它不僅增長速度比普通黃河鯉魚提高42%，而且蛋白質含量提高、脂肪含量減低，按照經濟效益估算，養轉基因黃河鯉可以增收125%。如果推廣開來，它將給飼養者帶來福音?！?/p>

地理學家把地貌的發育比喻為人的一生，也要經歷幼年期、壯年期和老年期。江西龍虎山的丹霞地貌顯得渾圓而柔美，這是丹霞地貌發育到晚期的一種表現。

跳蛛:極為善跳的它們時常拖著絲線在草叢游蕩獵食?，F在，靜靜守候在葉片上的它,本來希望遇到不小心的獵物,而鏡頭的打擾讓它瞪起了頭頂一排閃亮的小眼睛。

廣翅目 Megaloptera 通稱齒蛉、魚蛉或泥蛉。幼蟲依靠尾部的鰓在水中生活，捕食其它水生昆蟲。成蟲則會飛到水邊的巖石上或雜草中，夜晚外出，用碩大的顎部捕食昆蟲。

安全的福音？ “我們的研究目前已經通過了國家的一系列生物安全檢測。對轉基因技術的檢測是我所知道最為苛刻的。所以實際上我們的轉基因水稻是最安全的，比普通水稻都安全。”

1.江西弋陽縣圭峰丹霞地貌 這里的丹霞地貌已經發育到壯年晚期了，形態十分奇特。 2.青海祁連縣卓爾山窗欞狀丹霞地貌 這套砂礫巖層的層次很多，軟硬層相間，各層都很薄。由于發育了很多豎溝，泥漿每每又會垂直流下來。各種層次組合在一起，就像窗欞一樣。 3.江朗山 浙江江山市取名自圖中的“川”字形山崖江朗山，由于形狀怪異，古往今來的人們為它編纂了無數美麗的傳說，江朗山國家級風景名勝區也是在它的盛名之下逐漸建立起來的。事實上，這是一處非常典型的丹霞地貌。 4.粵北南雄縣蒼石寨丹霞地貌 南雄縣出化石，這套紅色砂礫巖層生成以前的那個地質時期正是恐龍等大型哺乳動物生活的時代，在這套巖層下面的巖層中曾發現過恐龍蛋化石、恐龍腳印化石和巨型龜的化石。 5.青海尖扎縣坎布拉丹霞地貌 與南方的丹霞地貌相比，北方的丹霞地貌比較少有陡峭的“赤”壁，植被也較稀疏。 6.內蒙古阿拉善左旗北寺附近的柱狀丹霞地貌 這處丹霞地貌與眾不同的地方是，砂礫巖層在地殼運動中被掀起，呈豎直狀態。正因為發現了這處丹霞地貌，地理學家們才將“水平巖層”這一條件從丹霞地貌的定義中刪掉。

半翅目 Hemiptera 通稱“蝽”，我們常說的“臭蟲”、“臭大姐”、“九香蟲”都是這個家族的成員。它們除了都有針狀的口器可以吸食動植物體液外，前翅一半革質、一半膜質也是它們的共有特征。

攝影/徐建

這是一個穿洞。洞的所在原本是一層軟巖，由于軟巖的兩側同時風化形成了凹槽，時間一久，這層軟巖就被蝕穿了。

每月的頭一天巖居人都要敬拜“巖爺爺”。這是何志成老人正在敬拜“巖爺爺”，他感謝巖石給了他住處，更感謝神奇的大地給予他的一切……

同翅目 Homoptera 小型至大型的種類。小到蚜蟲，大到咋蟬都會用尖尖的口器刺破植物的表皮吸食植物汁液。其中，蟬不光以鳴叫著稱，更是昆蟲中的長壽冠軍，它們從孵化到死亡要經歷4-17年的時間。

受到假貨困擾的中國和19世紀的歐洲差不多，城市里的人們購買自己不認識的人所生產的食物，甚至不知道商店中的食物是誰生產的。

7.云南南澗縣土林式丹霞地貌 丹霞地貌與土林地貌都屬于特殊地貌，二者發育形成的地層也都是在陸地環境中形成的沉積巖。但是土林地層的沉積年代比丹霞地貌地層的沉積年代要晚，而且成巖化的程度低，土林發育的形態類型也比丹霞地貌的少。土林之所以能發育，主要依賴于頂部堅硬巖層的保護?！巴亮质降は嫉孛病钡拿鋵嵤菍Φは嫉孛埠x的擴展。 8.千龜山 云南麗江縣黎明鄉的紅砂巖山頂，因紅砂巖表面發生了干裂，干裂的裂縫里發生了風化和侵蝕作用，于是就形成一系列有裂縫的凸形地貌，形如烏龜，故稱為千龜山。千龜山的成因至今尚不清楚。 9.廣東仁化縣丹霞山（攝影 程 彤） 10.河北承德棒槌山 11.福建武夷山曬布巖 12.甘肅景泰縣老龍灣飲馬峽丹霞地貌 這里的巖石不很堅硬，汽車所走的地方是一條有著間歇性水流的峽谷，峽谷的一側有許多這樣的峰林。 13.內蒙古巴顏淖爾盟烏拉特后旗川吉丹霞地貌 這根砂巖柱之所以能屹立迄今，完全依賴于其頂部的那層堅硬礫巖的保護。地理學家們據此推斷，歷史上這里曾經發生過一次大洪水，洪水把一層礫巖鋪在了砂巖層上。

碩大的巖石下，呈“一”字形排列的巖居如睡夢中的“嬰兒”，在巖石“母親”的呵護下備顯溫馨、甜蜜。

鞘翅目 Coleoptera 這是昆蟲綱中種類最多的目，已知有35萬多種，占了昆蟲總數的1/3。特化的堅硬前翅是它們的共同特征，這對被稱為“鞘翅”的翅膀，也是它們名字的由來。由于身體堅硬和鞘翅的保護，這些形態各異、習性多樣的甲蟲適應力很強，是分布最廣的昆蟲。

“一柱插地，不假片瓦”，圖中丹霞洞里的古老建筑，是位于福建泰寧的宋代福建三大古寺之一的甘露寺。甘露寺的修建完全借助于穴洞的庇護和地形的起伏，用木頭架在巖石上，牢牢地支撐起了一個建筑群。

巖居人利用自然食物飼養的雞、鴨，成為他們換取大米、油、鹽的重要經濟來源。

污染物的食物鏈旅程： 王島位于挪威的斯瓦爾巴群島之中，在北極圈以北。這里可謂是遠離人煙，可是科學家們發現，在那里的北極熊受到了多氯聯苯（PCB）、滴滴涕、二英和其他具有激素干擾作用的化合物的污染。污染物質是從哪里來的呢?目前科學家已經知道PCB如何通過食物鏈遠距離遷移，并模擬了PCB跨越世界的污染之旅。 （1）PCB是一種用于變壓器的隔熱劑。20世紀30年代，在安尼斯頓化學公司的工廠里，一種氯和鐵屑被摻到加熱的化合物里，PCB就是這樣制造的。 （2）載著誕生不到幾星期的PCB的列車駛向美國西部的通用電力公司的變壓器工廠。幾天后，隔熱劑PCB被緊緊地封閉在變壓器里，出售給了煉油廠。 （3）當年夏天，得克薩斯西部大斯普林的煉油廠，一場雷雨之后，隨著一聲悶雷般的金屬爆破聲，變壓器里的PCB流到油瀝瀝的泥土里。 （4）在得克薩斯西部呼嘯的強風下，PCB分子飛到高空，直向得克薩斯州塔瓚城奔去。暴風過后，一座房子的女主人來到廚房，把粘著PCB的灰塵掃進簸箕里，倒入垃圾山。 （5）直到1945年冬末，暴雨襲擊塔瓚城，垃圾山被吞沒，PCB也被濁流沖走。PCB飛向空中，正式踏上了通向挪威北極熊脂肪組織的旅途。 （6）乘著來自西南的微微暖風，PCB牢牢地附在一片枯葉上，向五大湖飛來。直到落入水中，沉入湖底。 （7）1956年，五大湖沿岸的拉辛市對密歇根湖沿岸改造，大貨車載著巨大石塊來回于湖岸工地，一塊巨大巖石投人湖水，直搗那含有PCB的湖底淤泥。 （8）隨著巨大的沖擊，獲得自由的PCB乘上氣泡，朝著光明和大氣從水底沖出來。 （9）PCB被湖面的水蚤一口吞下，開始了它到達食物鏈頂端的新的旅行。由于化學結構上的原因，它們和脂肪組織結合。在僅僅l0天的短暫一生中，水蚤體內PCB的濃度高出周圍水中的400倍。接著，小蝦吃掉這只水蚤之后又成了大魚的美味。

開鑿于紅色砂巖上的71米高的樂山大佛是世界上最高的大佛了，雖然經歷了1200多年風雨，它仍屹立不動，并不是因為砂巖特別堅硬，而是因為智慧的古代工匠們在大佛的身體內外修建了復雜的排水系統。

長翅目Mecoptera 一般稱為“蝎蛉”，中型細長的蟲體長著兩對薄膜狀的翅膀，飛行在潮濕的森林、峽谷或植被茂密的地區。雄性成蟲尾部的外生殖器膨大成球形，腹部末端向上彎曲，很像是蝎子的尾部，不過是不會蜇人的。

（10）7年之后，大魚碰到湖面上一個垂釣者的釣鉤。它被裝在一臺面包車的后座上，沿州際高速公路向東面的紐約馳去?？墒牵?天以后，這條魚卻遭到被倒進垃圾桶的悲慘命運。原來，正碰上8月的熱浪，魚很快就腐爛了。 （11）羅徹斯特郊外垃圾場，一群群銀鷗盤旋，那條臭魚被爭搶得一干二凈。這樣，PCB來到一只雌鷗的脂肪里。 （12）來年春天，那只雌銀鷗向斯科奇普萊恩斯島飛去。不久，雌鷗生下了2只蛋。可是雛鳥沒有破殼而出，有的蛋根本就沒有孵化的跡象。包括PCB在內的激素干擾物質從雌鳥體內組織轉移到蛋黃里，結果導致受精卵的死亡。就這一點來說，滴滴涕和二英之類的化學污染物質也是一樣的。卵黃有的落到了湖里，PCB的旅行又開始一個新的起點，這次是通過一種小龍蝦，小龍蝦又成了鰻魚的晚餐。 （13）隨著夏天的到來，那些鰻魚攜帶著PCB開始了長達4800公里的洄游。經過6個多月后，終于到達大西洋馬尾藻海海域，并在這里產卵，然后都精疲力竭地死去——就這樣鰻魚完成了本能賦予它們的使命，肉體在熱帶海洋里迅速分解。PCB轉而乘上海草隨著墨西哥海灣的海流向東北的冰島進發。一種屬橈足類的像小蝦一樣的生物捕獲了海草和PCB。 （14）5天后，小蝦們隨著海流流向格陵蘭堅固冰塊的邊緣，等待它們的是一群群北極鱈。 （15）在北極封凍的季節里，斑紋海豹的主要食物就是冰塊下游蕩的北極鱈。 （16）一頭年輕的海豹剛剛鉆出冰窟窿準備呼吸，就被埋伏在附近的北極熊以迅雷不及掩耳之勢捕獲，不到半個小時，北極熊就把海豹吃得一干二凈。PCB又通過母熊的乳汁來到小熊的體內，兩年之后小熊體內的PCB濃度已經增加到30億倍。

這是三元巖居通往山外的惟一的路。它繞過一座座大山，拐了99道彎，才能感受到外面的氣息。

雙翅目 Diptera 顧名思義：“雙翅目”自然只有兩片翅膀。其實，這類昆蟲的后邊一對翅膀特化成了平衡棒，所以我們只注意到它們正常的前翅了。這個目包括蒼蠅、蚊子、牛虻、食蚜蠅和食蟲虻等種類。

手掌里的夢魘 吳文忠研究員手里拿著一個裝有二英標準品的密封試劑瓶。環境荷爾蒙物質的污染爆發可能有一個漫長的潛伏過程，因而使人意識不到威脅的臨近，結果造成更多的悲劇：一位健康的母親，即使攝入了大量的環境荷爾蒙物質，她依然可能生育出一個看上去健康的孩子，但是直到那個孩子出生20年后也到了生育子女的時候，大家可能才發現，孩子的幸福之路在20年前就已經被環境荷爾蒙“阻斷”了。

中國丹霞地貌景觀分布圖

巖居族人在山腰間開墾土地。

纓翅目 Yhysanoptera 就是所稱的“薊馬”。體型很小，翅膀邊緣生長著很多纓毛。多數種類在植物葉片、嫩梢、花朵或幼果上吸食汁液，數量很多，但是為害不大；不過它們會傳播植物病害。

四川夾江縣中巖丹霞地貌摩崖石刻。青衣江從雅安縣流到夾江縣的那段峽谷一側的丹崖上，可以見到古人留下的大量摩崖石刻。

天堂壩鄉的東面與合江縣自懷鎮接壤，南面毗鄰重慶市江津的四面山和貴州省習水縣，西與貴州省赤水市相連。全鄉3278人，而面積卻有172.4平方公里，平均每平方公里僅有19人，為中國鄉級幅員最大者。

捻翅目 Strepsiptera 這類體型微小的昆蟲有著奇怪的習性：在幼蟲時，它們都寄生在其它昆蟲體內，吸取寄主的營養；雄蟲成年后會飛離寄主，它的前翅特化成了平衡棒，依靠寬大的后翅飛行，尋找配偶；雌性成蟲仍然寄生在寄主體內，只有頭部和用來繁殖的育腔口留在寄主的體外。

沒什么可抱怨的 “其實這沒什么可抱怨的。我們正生活在一個2000 萬種化學品濟濟一堂的世界里。那么一些有害的化學品不幸進入了食物鏈，無論是故意還是偶然，要想完全避免恐怕是不可能的?！痹趨怯缹幩诘难芯渴依铮@里的工作人員每天要做的就是把食物里的有害化學品找出來。

在丹霞地貌區，“一線天”的景觀十分常見。“一線天”兩側的山崖本是連在一起的，地殼運動的力量把整塊巖石撕裂了一條縫，從此，水流沿著裂縫長年累月地沖刷著，裂縫兩側的巖壁不斷地遭受侵蝕向后退去，最后就形成了現在這副樣子。這“天”的寬度還在緩慢地增加著。

巴松湖的氣質與宗教追求的境界似乎有種神秘的共通。早在600多年前，藏傳佛教寧瑪派的高僧就在湖心島上修建寺院，幾經興衰，湖與寺寧靜依然。

脈翅目 Neuroptera 這類陸棲的捕食性昆蟲通常被稱為“蛉”。我們周圍常?？梢哉业降牟蒡?，還有在幼蟲期挖掘陷阱、捕食過往昆蟲的蟻蛉，酷似蜻蜓的蝶角蛉，狀如螳螂的螳蛉都是脈翅目的種類。它們有很長的觸角，透明寬闊的翅膀上面有非常復雜的翅脈，交織成網狀，很是精致，也是和其它相像種類區分的直觀特征。

另一座埃菲爾鐵塔 在巴黎巧克力節上，法國的幾名廚師合力制造出了一座巧克力埃菲爾鐵塔，可惜沒有人舍得把這座精巧的建筑咬上一口。

老桑布已經在島上住了10多年，除了念經修行，他還負責擺渡等日常雜務。

蜚蠊目 Blattodea 蜚蠊俗稱“蟑螂”——一種讓很多人“深惡痛絕”的昆蟲，家中的蟑螂和土中的土鱉都屬于這個類群。由于適應能力極強，分布很廣；并且會隨著人類的活動，不斷開拓新的生存空間。

巧克力間諜 巧克力巨大的銷售利益使它一度成為國家級的商業機密，在它的生產發展歷程中數度出現過產業間諜。1606年，意大利人用重金買通關節，竊取了西班牙巧克力的生產秘方，其后，英國和瑞士也先后偷到了生產配方。據說一直到上個世紀的80年代，瑞士警方還曾逮捕過向前蘇聯情報人員出賣配方的兩名職員。

福建金湖的上清溪邊這堵石壁猙獰怪異得咄咄逼人，可它卻有一個美麗的名字“落霞壁”。這塊巖石之所以凹凸不平，是因為它是由硬巖（礫巖）與軟巖（砂巖、泥巖）交錯沉積而成的。軟巖抵抗風化的能力比硬巖弱，所以軟巖的表面就先于硬巖剝落而形成凹槽，在巖壁上出現了水平走向的洞穴。

踏著晨光，轉湖的藏民上路了。傳說，這個神湖能賜予人心靈的寧靜。

蛩蠊目Gryllpblattodea 這個昆蟲綱中的小家族，由于特征原始，是個古老的殘遺類群，被稱為“活化石”。它們的外形類似衣魚，生活在高山上，通?？惺程μ\或其它昆蟲的幼蟲、蛹或尸體。

穿越歷史長廊 吉百利工廠的大樓中，一位身穿工作服的工人剛剛走出樓下的生產車間。樓梯一側的墻壁上繪有巧克力發現歷史上那些決定性瞬間的圖畫。從廣闊寂寞的原始叢林到現代化的機械化大生產，從\"諸神的美食\"到餐桌上最普及的早餐，巧克力走過了一條漫長的歷史旅程。

丹霞地貌是否典型，要看它是不是“頂平、身陡、麓緩”。丹霞地貌往往是在近水平的巖層上發育的，所以，山崖的頂部會保持水平直至尖滅；由于風化作用往往是沿裂隙進行的，所以在丹霞地貌一定能見到陡直的山崖；從山上剝落的巖屑堆積在山麓形成緩坡，既保護了山麓不再遭受侵蝕，又能形成風化殼，孕育繁茂的植被。

他們穿用羊毛氆氌做成的“果秀”、用平平的石板當鍋烙餅。

翅目 Plecoptera 通常叫作“石蠅”。扁形的稚蟲會趴伏在水底或水邊的石頭上，捕食蚊子的幼蟲、小型動物或取食植物碎屑；成蟲離開水域，飛行交尾，一般不會再進食了。

丹霞地貌專家、中山大學地理系教授黃進先生在野外考察 全中國至少有600多位縣長聽說過他的名字，其中500多位親自和他交談過。中國地理學會地貌與第四紀專業委員會主任崔之久先生一提到他的名字就大聲說“真了不起！”，中國旅游地學研究會會長陳安澤先生盛贊他為“當代徐霞客”，中國科學院施雅風院士稱他為“丹霞癡”。

革翅目 Dermaptera 這些中等體型的昆蟲，一般叫作“蠼螋[qú sou]”。它們主要的特征就是尾部有一對鉗子形狀的尾須，很是堅硬。我們能在土壤中、落葉下見到它們匆匆爬過，尋找腐爛的動植物碎屑果腹。

500周年的紀念 從1502年哥倫布在新大陸上帶回第一桶可可豆直到今天，巧克力已經度過了它在歐洲的500歲生日，而在美洲它已得享1000多歲的高齡。美國得克薩斯大學的考古學家們最近在中美洲伯利茲北部發現的瑪雅陶制器皿采集到一些可可堿的殘留物，它可能會進一步將巧克力問世的時間向前推移1000多年。

《大明輿地圖》與《羅剎之地圖》 《大明輿地圖》之“山東輿圖”明中葉（1536－1566年）制作的絹本色繪地圖冊。按明代2直隸13省分幅，各具圖題，描繪明朝的疆域、政區、山川形勢以及周邊國家與地區。首頁“輿地總圖”畫方，每方500里；其余各圖不畫方。用統一的圖例符號分別表示府、州、縣和土司所轄縣的治所。該圖被裱在有墨書題記的官方檔案紙上，其中出現“康熙七年五月初上納”、“南陽縣監”等文字，表明此圖在清朝初年被修復過。1927年由華納（Warner）購入。（左） 《羅剎之地圖》局部 清康熙年間（1662-1722年）絹本彩繪長卷，描繪清軍與羅剎（俄羅斯）軍隊在黑龍江沿岸的戰斗場景。恒慕義1930年為美國國會圖書館購入。（右）藏于美國國會圖書館地圖部的中國政府贈品入藏標志（中）

桑布每天都要往湖里撒糌粑，巴松湖里的魚常聚集在島邊等待美餐。

紡足目 Embioptera 這類俗稱“足絲蟻”的狹長昆蟲，雌蟲沒有翅膀，而大部分雄性成蟲擁有兩對薄翅。足絲蟻以植物為食，有很多天敵，它們惟一的防衛手段就是用前足的腺體抽出的絲線在樹皮下織成一條通道，隱藏其中。

巧克力時裝 時裝之都巴黎想出了更絕妙的方法來烘托巧克力的節日氣氛:他們請最著名的時裝設計師制出了一系列的\"巧克力時裝\"，這些時裝烘托出巧克力的誘人和神秘色彩，使整個巧克力節達到高潮。

《全川營汛增兵圖》 清朝中葉（1776－1800）絹底彩繪本，由總圖和17幅分圖組成。地圖方位上北下南，形象化地顯示四川全省的山川地貌和城鎮，重點描繪四川全省73所清代綠營兵駐防地的分布。圖上除地名注記外，貼紅或貼黃記錄擬增設新營汛地點及官兵名額；以紅點線表示道路，用不同顏色區分各鎮統轄的營汛地區。該圖可能繪制于乾隆四十一年（1776年）收復大小金川之后至嘉慶六年（1801年）以前。此圖應與官方文書相配合，共同呈送給上級官署審核

（圖4）輻照是最先進的食品防腐保鮮技術之一。通過低劑量的輻射性同位素照射，食品可以延長貨架期而且質量和風味不受影響。盡管消費者并不熟悉這一技術，很多談“核”色變的人還會對它產生恐懼感，但這種技術實際上已經廣泛運用在我們的方便面調料、谷物、水果、肉類的加工保鮮過程中。

工布藏族生活在藏東南，相對溫暖濕潤的自然環境使這里的建筑和廣大藏區很不相同

螳螂目 Mantodea 一類我們熟知的捕食性昆蟲。螳螂的前足特化成了酷似“鐮刀”的捕捉足，加上身體上的保護色偽裝，很容易在不知不覺中接近自己的獵物，而后迅速伸出前肢捕食。

我們身邊的巧克力 生產線上的女工熟練地將剛出爐的熱巧克力粘連在一起，我們吃到嘴里的巧克力就這樣誕生了。

《泉州府圖說》　 明萬歷三十年（1602年）繪制，由29幅絹本色繪輿圖附圖說冊裝，不注比例，表現福建省泉州府統轄的陸境與海疆，并按各縣、衛、所、巡檢司分幅，描繪所屬地域內的山嶺、河川、海岸、島嶼、城鎮和軍事守御處所的分布。

（圖2）烤“馕”師傅技藝熟練。這種加熱風干保存食物的有效方法在我國新疆地區一直延續了數千年。

如果世界上真有天堂，那么天堂就在巴松湖，如果真的有世外桃源那么桃花源就在巴松湖的湖心小島上。

華盛頓美國國會圖書館地圖部便設在圖中的麥迪遜大樓內.

（圖3）食品腌制是最古老的殺菌方法之一。從清代同治八年（1869年）到現在，六必居的醬菜已經走過了130多年的歷程?，F在這里也開始向低鹽、低糖、色淡、多風味的新型醬菜發展。

直翅目 Orthoptera 這也是我們熟知的昆蟲，這個類群包括了蝗蟲、蚱蜢、螽斯、蟋蟀和螻蛄 [lóu gū]等常見的物種。它們都有兩對形態不同的翅膀，一對長長的絲狀觸角，用強有力的“大牙”取食。

風靡歐洲 隨著工業時代的來臨，巧克力風暴席卷了整個歐洲。阿里巴巴的寶藏打開了，巧克力從貴族專享的飲品，迅速普及為平民飲料。當時誕生了許多巧克力制作工廠。

《寧郡地輿圖》局部: 清嘉慶年間（1796-1820年）彩繪本，未注比例，用藝術性的鳥瞰式形象描繪浙江省寧波府城的街道建筑布局。這是中國古代傳統城市地圖典型的表現形式，在地圖中反映出繪制者的興趣所在。借助這幅傳統城市地圖，能夠判斷出中國古代城市的空間結構。根據地圖的色彩與畫法，推斷其繪制于中英《南京條約》規定寧波向外國商人開放之前。

（圖1）北京航空航天大學附屬小學的學生們正在喝的牛奶仍沿襲著巴氏殺菌法。從2002年9月份起，我國全面組織實施推廣“學生飲用奶計劃”，只有47家乳品企業被認定為學生飲用奶定點生產企業允許進入學校。

新河富昌堡遺址

竹節蟲目Phasmatodea 這個目的昆蟲通稱“竹節蟲”，是一類著名的擬態昆蟲。竹節蟲體型雖然很大，但是由于修長的身體、纖細的長腿，以及很好的身上保護色能和周圍的植物枝條混雜在一起，很難被發現；體型寬扁，酷似葉片的葉蟲也是本目中的成員。

結論相左的安全報告 我們的食品究竟正在變得更安全還是相反？來自科學家的觀點認為：大量使用化肥和農藥，正導致出現新的食品風險；在飼料添加劑中經?；烊肟咕兀谷嗽谑秤眠@些肉制品之后對抗菌素產生了抗藥性，間接威脅人的健康；在飼養中追求提高生產率，重新使用動物廢料，結果是引發了瘋牛病危機……但是一些事實又似乎同這些悲觀的論調相左：100年來，人類的預期壽命從30歲提高到了67歲——我國人口平均壽命從1949年以前的35歲提高到目前的71歲；1970年時，發展中國家中35%的人口受到饑餓的威脅，而根據聯合國提供的數據，到2010年，這個比例將下降到12%；我國食物中毒報告的發病率自1983年食品衛生法實施以來已經“大幅度地下降”到 人口的十萬分之七左右……

殘破的長城邊是放驢的孩子們玩耍的好地方

等翅目 Isoptera 俗稱“白蟻”。它們是一類社會性昆蟲，聚群巢居，并且有復雜的“等級分化”。它們的巢穴構筑在地面、地下或木材中，取食植物或用植物培植真菌為食。白蟻的筑巢習性和破壞木材的習性給人類的生活帶來很多問題。

現代化生產線 現在，巧克力生產已成為現代社會的成熟產業，從熱帶陽光下的種植、采摘和加工到空運和海運，每一顆可可豆都要經過數千公里的長途旅行，然后，在車間中，經過研磨的可可粉被再次溶解，注入牛奶和果仁，凝固后再由包裝機進行塑封包裝。上圖和下圖為生產車間內的工作場景。

清摹繪本《海疆洋界形勢全圖》長卷局部——雷州半島圖及左側注記。其注記內容為：“如海安下廉州，船宜南風，上宜北風也?！蹦壳皣鴥韧夂芏嗄±L本海岸圖都脫“上”字而致語句不通，該圖則提供了準確的表述。

“除了雞屎就是雞毛。”當我們捏著鼻子走進去的時候聽到這里的小工這樣嘟囔，“這有什么好拍的？”

在山丹新河一帶，有些農民家中還保留有幾十年、甚至上百年的石夯錘。山丹的明長城也許就是用目前當地還廣泛使用的這種石夯錘和板椽夯筑而成的。

彈尾目Cinura 同樣是在4億年前的泥盆紀就出現的微小無翅昆蟲，喜歡生活在潮濕的場所，以腐殖質和菌類為食。由于在腹部有一組能夠用來跳躍的器官，我們能夠在池塘邊上見到它們不斷地跳躍，所以俗稱“跳蟲”。只要注意觀察，在我們周圍的水域林地中都可以找到它們的成群出沒的環境。

巧克力王國的巧克力師 在全世界最大的巧克力出口國瑞士，一位巧克力師在制做巧克力糖果。多年以來，瑞士和比利時并稱歐洲的兩大巧克力王國，它們都設立了五花八門的巧克力旅游項目。

描述各縣、衛、所或巡司的地理位置、兵要、商貿形勢、城池修筑歷史，以及倭寇入侵的情況。

中國還遍布著前工業時代的小村小鎮，據學者推算，在這種自給自足、依賴自然的生活中，食物原料供應半徑不超過10公里。

山丹新河明長城

蜻蜓目 Odonata 無論是飛行迅速的蜻蜓還是體型纖弱的豆娘都屬于這個類群。它們有透明的翅膀，長長的腹部，渾圓的頭殼，大大的復眼，還有尖利的雙顎，無論是飛行在空中的成蟲，還是生活在水下的稚蟲，都是捕食高手。

制做\"遭克力\" 在古代的墨西哥一帶，瑪雅人喜歡飲用一種名為\"xocoati\"（譯名為\"遭克力\"）的飲料，這個詞的意思是\"苦澀的水\"，它被看作是最早的巧克力飲料。他們將可可粉加上玉米、辣椒等攪和在一起，做成一種苦澀辛辣的汁液，并稱之為\"諸神的美食\"。

《黃河工程全圖》官本彩繪呈送折: 清光緒二年（1876年）完成，為紙本色繪長卷，紅絹背封，貼黃簽墨書圖題，簽書“及字第十五號”，加蓋關防紅印。圖卷從右向左展開，以黃河從上游流向下游的右岸為圖的上方，方位標于圖卷四緣。圖中描繪了河南省武陟縣至蘭陽縣間黃河北岸的堤、埽、壩、埝、河防營堡的位置及修筑情況。凡搶修工程處貼紅簽，總計21處；同時描述該段黃河順堤補廂或埽工施工地段工程的長度，押蓋滿漢文關防紅印，以防止貼紅脫落后不知工程的位置。

雙尾目Diplura 廣泛分布的小型土壤動物。扁平的身體一般只有2-5毫米，不過也有50毫米大的種類。平時，它們在潮濕的土壤中或地表尋找腐殖質果腹，一旦遇到驚擾，就會迅速爬進縫隙中躲藏。“雙尾目”的稱謂是由于它們腹部末端有一對分節的尾須或尾鋏。

32號烽燧 位于大方盤城南200米處，屬大方盤范圍內的防御體系，非長城線上的建筑。其結構較獨特，以一層蘆葦一層砂礫層疊筑成，現殘存10層。

蜉蝣目Ephemeroptera 也許當我們看到成群的蜉蝣拍打透明的翅膀，拖著尾部長長的尾絲在水面飛舞，而后就紛紛落水殞命，會為它們可惜，其實大可不必。這個古老的物種的習性就是如此：最長可達3年的幼蟲期生活在水中，而幾天甚至只有1-2小時的成蟲期才在空中展現它們的身姿。

（圖上、下）有關二口惡英、O157、瘋牛病的報道不僅在考驗著歐洲人的神經，也一再打擾了中國人購物時的安詳。我們正面臨一種啼笑皆非的局面：除了價格貴5倍以上的綠色食品，幾乎沒有什么食物不曾被鄭重警告“有危險”。而見多識廣的城里人，憑直覺判斷食物質量的能力早已退化了，倒是村野小店掛著的熏魚，會讓人手掐鼻嗅地品評一番。

長在樹上的銀子 可可樹只生長在赤道南北20度的緯度帶以內。 這種奇異的果實是直接長在樹干上的，而每棵樹每年也不過100顆左右而已。它是如此珍貴，以至于西班牙人一度將其稱為\"長在樹上的銀子\"。

20號烽燧和“積薪”　20號烽燧俗稱后坑墩，東距小方盤城（玉門關）12公里。由于建在高大戈壁梁上，視野遼闊。烽燧周圍現存“積薪”12堆，其中8堆保存完好，是西部烽燧保存“積薪”最多、最完整的一處。積薪呈圓形，用蘆葦扎成后堆積而成，遠處望去，頗為壯觀。

與“不干不凈吃了大概其沒病”的小作坊相比，工業化食品生產降低了成本，大大地延長了儲藏時間，但同時也面臨著更高的風險。