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甜菜 糖業(yè)新寵掀起的風(fēng)
20世紀(jì)初，制糖進(jìn)入機(jī)械化時(shí)代，甜菜是最重要的推手。憑借機(jī)器，甜菜成為糖業(yè)新寵，漸與南方的甘蔗平分秋色，也為帝國(guó)殖民提供了新手段。
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蔗糖：東亞的砂糖戰(zhàn)爭(zhēng)
糖給人帶來(lái)愉悅，但糖的制作和銷(xiāo)售，則處處透著波詭云譎。為爭(zhēng)糖利，各國(guó)商人使出了什么手段？中、日、荷蘭又為了盛產(chǎn)砂糖的寶島臺(tái)灣，展開(kāi)了怎樣轟轟烈烈的角逐？
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敲糖幫：義烏的發(fā)家之道
2022年12月，當(dāng)卡塔爾世界杯如火如荼地進(jìn)行時(shí)，遙遠(yuǎn)的東方小城義烏市，吸引了人們的目光。世界杯決賽前，義烏商家接到了大量的阿根廷“三星球衣”訂單。人們據(jù)此推斷，“義烏指……
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紅糖 締造的商業(yè)傳奇
糖寮星羅棋布，甘蔗漫山遍野。康乾時(shí)期，潮汕人因糖致富。潮糖隨紅頭船北上南下，催生出了潮州商幫，留下了一段甜蜜往事。
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甜“蜜”一萬(wàn)年
當(dāng)先人品嘗到“蜜”的甜蜜滋味，蜂口奪食的食甜大法，便一發(fā)而不可收。嗜蜜的有王侯，有文豪，有名醫(yī)，也有百姓……蜜，充滿(mǎn)了謎之魅力。
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飴餳 最中國(guó)的古法糖
漢語(yǔ)里有個(gè)詞叫“甘之如飴”，還有個(gè)詞叫“含飴弄孫”。古人舌尖上最令人心曠神怡的一抹甜叫做“飴”，它脫胎于平凡的五谷雜糧，卻甜滋滋、軟糯糯，愉悅了中國(guó)人幾千年。
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從商陸火到耳報(bào)神
乾隆元年除夕（1737年），《儒林外史》的作者吳敬梓坐困窮愁，多虧好友王溯山送了米來(lái)，才免于饑餓度年。他感慨之余寫(xiě)下《丙辰除夕述懷》，其中有“商陸火添紅，屠蘇酒浮碧”……
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