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北緯40與45度之間:拉林河流出了中國最好吃的稻米


文章出自:中國國家地理 2017年第03期 作者: 任林舉 

標簽: 農業(yè)地理   

在很多人印象里,東北水稻似乎是當代才引進種植的。其實,早在唐渤海國時期,這里就已經盛產著名的貢米——盧城之稻。今天的農業(yè)專家將東北平原的北緯40到45度線的黑土地,視為出產優(yōu)質粳稻的最佳氣候帶。作為貢米的故里和黑土地的核心區(qū),位于松花江支流拉林河左岸的長春平原,孕育了中國單產最高、口感最好的粳米。但是,在當下的市場中,這里的大米卻只能為一河之隔的“五常大米”做嫁衣。吉林稻米能否打破尷尬,打造出一塊屬于自己的金字招牌呢?
脫粒機中的谷粒,猶如跳動的音符,它們將完成從田野到餐桌的旅程
水稻生產,與數億農民的收入和國家糧食安全息息相關。解決了“吃得飽”問題之后的中國人,如今更加追求“吃得好”,對稻米品質的需求越來越高。地處松嫩平原腹地的吉林,因黑土肥沃、水源優(yōu)質、光熱條件適宜,成為我國優(yōu)質粳稻的主產區(qū),單產居全國首位,稻米品質極其出眾。圖為攝影師用鏡頭定格了高速下落中的谷粒,它們一個個猶如音符一樣,在傳送帶的五線譜上跳躍著。

東經126度58分和北緯45度交會處附近,吉林省榆樹市的延河、青山、泗河等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)數千公頃的稻田阡陌相連,宛若一片金色的汪洋。這是一個極具特殊意義的坐標。從這里橫貫東西畫一條延伸線,這條虛擬的直線,就是在農業(yè)生產上一條十分神秘的分割線,從這里向南至北緯40度之間的狹長地帶,就是被農業(yè)科學界普遍認同的出產優(yōu)質粳稻的最佳氣候帶。

我國東北粳稻優(yōu)勢區(qū)域分布圖

“盧城之稻”證明,吉林早在1400年前就有了稻米品牌

唐代渤海國全盛時期,其疆域以吉林為中心,其疆域東北至黑龍江中下游東岸,隔韃靼海峽沿岸與庫頁島相望,東至日本海西岸,西到吉林與內蒙古交界的白城、大安附近,南至今朝鮮之咸興附近。1400多年,在時間的維度里并不算遙遠,但當我們的腳步再一次踏上渤海故地,當初那場轟轟烈烈的大戲早已散場。

責任編輯 / 馬子雷  圖片編輯 / 王寧 

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