在攝影師眼里，福建省尤溪縣的梯田是能跟云南元陽梯田相媲美的梯田，尤其是位于聯合鄉境內的東邊、連云村梯田，更是連片蔓延3000多畝，在崇山峻嶺之間形成層層疊疊的農業奇觀。在每年的立夏到小滿時節，正是插秧的絕佳時機，此時梯田已經灌好了水，夕陽西下的時候，晚霞繚繞，山野懷抱里明晃晃的水田和逆光的田埂組合成奇妙的水光山色。

梯田”這個名稱最早見于南宋范成大的《驂鸞錄》，那是他從故鄉平江府（蘇州）去廣西一路上的旅行記。他在江西境內看到的“梯田”是“嶺阪上皆禾田，層層而上至頂”。

關于中國古代農民開辟梯田始于何時卻有種種的說法。有人說，《楚辭》宋玉的《高唐賦》中的“麗山之孤畝” 說的就是梯田。《爾雅·釋丘》之“丘”也是梯田，還舉漢墓出土的陶制水田模型為證。依此而言，戰國秦漢時代已有這種田法了。但不論出于何時，有梯田處一般都是土地貧瘠的山村。素有“八山一水一分田”之稱的福建，也到處是梯田。名氣較大的有南靖的土樓梯田、寧德猴盾的畬鄉梯田、壽寧南陽壩頭的廊橋梯田，還有政和楊梅梯田、浦城的丹桂梯田和青云山的赤壁千年古梯田等……究竟哪里才是福建最美的梯田呢？