蟹癡與吃蟹
文章出自：中華遺產(chǎn) 2017年第10期 作者： 韓韜
標(biāo)簽： 食錦談
蟹，是大美之物。秋高氣爽時(shí)，湖沼溪流的邊上，自然有肥蟹吃。昔年在京津一帶，時(shí)有水患淹沒農(nóng)田，入了秋，倒方便了螃蟹沿河上溯，爬到地里吃高粱，人們趁夜色捉蟹，俯拾皆是，這便是《紅樓夢(mèng)》中說的——“地里出的好螃蟹”。一頓吃上它一團(tuán)一尖（一雌一雄），得膏饞吻，是人生樂事。
一旦過了這個(gè)季節(jié)，就只得又挨上半年沒蟹的日子，叫“蟹饑荒”。清代才子李漁，會(huì)在這半年的“饑荒”里發(fā)奮存錢，稱它是“救命錢”，為來年蟹季第一時(shí)間救自己一命。實(shí)在是個(gè)蟹癡。
責(zé)任編輯 / 劉睿
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