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魅力膻腥臊 Hold住食物中的異味
肥腸、腰子、魚蝦、羊肉……這些食材為何會有古怪的味道，盡管那也算是它們的風味，但人們一直都在想如何減少，甚至去掉這些異味。
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城市里的松樹為什么不結松子？
我們通常吃的松子，是靠“動物快遞員”來幫忙傳播的。這樣的松樹常見的有紅松、馬尾松、華山松等，它們能結出超過1厘米長的碩大松子。這些松子富含油脂，對于準備過冬的松鼠……
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企鵝守望冰原 錢幣上的南極
雖然南極洲沒有國家政權的統治和干涉，但這塊陸地上卻也有名義上的貨幣。1996年，“南極鈔”由一家美國公司印刷發行，其方式與北極鈔相似（關于北極鈔詳見《博物》2012年4月號）……
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玄奘 高僧走過傳奇路
傳奇人物，不同于完全虛構的小說角色，他們本是歷史上的真實人物，但被后世越傳越奇。比如唐代高僧玄奘，在《西游記》中，唐僧以“御弟”的身份隆重啟程，歷史的真相卻是他趁……
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日本星空 櫻花樹下魚米酒香
一方水土養育一方人，一個地方的人們便有了自己眼中的星空。除了從古希臘、古羅馬發展起來的國際星座體系，以及中國的四象二十八宿之外，世界各個地方的人們按照身邊的草木鳥……
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五月 不訴風雨，只言佳期
北宋學者歐陽修在一千年之前，曾寫下了十二首《漁家傲》詞作，用來記述一年之中每個月份的所見所聞所感所思。那里頭有飛鳥過往，有草木枯榮，有人們在特定的季節里頭才會去做……
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高原流石灘 嚴酷的高山試煉場
在高山雪線之下，稠密連片的草甸、灌叢之上，有一片接近荒蕪的地帶，這里充斥著巖塊與碎石，這些大小不一的石頭沿著陡峭山坡緩慢滑動，因此人們稱這種環境為“流石灘”。流石……
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湖廣填四川 水陸并進，復興天府
中國現在哪個省的人口最多？廣東、山東和河南一直位列前三。但是，在1997年重慶成為直轄市之前，四川穩居人口排行榜首位。不過你是否了解，今天超過一億的“四川人”（包括重……
