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白糖 如何造就“中國白”？
宋代詩人楊萬里夜飲，以白糖嚼梅花佐酒，作詩曰“贛江壓糖白于玉，好伴梅花聊當囪”。然而，彼時的白糖并不白，甚至還挺黃。為何“顛倒黑白”？又該如何真正把糖變白？古人走……
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甜味草木 大自然的“糖包”
喜食甜味，是人類的天性。為了這一口甜，人類在大自然中四處尋覓，而迄今發現的大多數甜味食物，都來自植物。對于人類和植物來說，糖都是最重要的能量來源之一，植物通過光合……
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班簋 廢銅堆里的國寶
首都博物館的燕地青銅藝術精品展，展出了一件名為“班簋”的珍貴文物，上面有198字的銘文，主要記述了兩件事：其一是說，西周某年八月上旬的一天，周王冊封毛伯為毛公，讓他護……
出自：2023年第01期
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楚國樂鐘 “南音”的開始
我們無法坐在兩千年前的殿堂里，與楚人共享絲竹之樂，但考古發現卻給了今人一個探尋“南音”的機會。與中原雅樂有別的“南音”，究竟有何獨絕之處？
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