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蔗糖：東亞的砂糖戰爭
糖給人帶來愉悅，但糖的制作和銷售，則處處透著波詭云譎。為爭糖利，各國商人使出了什么手段？中、日、荷蘭又為了盛產砂糖的寶島臺灣，展開了怎樣轟轟烈烈的角逐？
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白糖 如何造就“中國白”？
宋代詩人楊萬里夜飲，以白糖嚼梅花佐酒，作詩曰“贛江壓糖白于玉，好伴梅花聊當囪”。然而，彼時的白糖并不白，甚至還挺黃。為何“顛倒黑白”？又該如何真正把糖變白？古人走……
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飴餳 最中國的古法糖
漢語里有個詞叫“甘之如飴”，還有個詞叫“含飴弄孫”。古人舌尖上最令人心曠神怡的一抹甜叫做“飴”，它脫胎于平凡的五谷雜糧，卻甜滋滋、軟糯糯，愉悅了中國人幾千年。
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岳麓書院 楚地風韻育楚材
惟楚有材，于斯為盛。受楚文化滋養浸潤數千年的湖湘之地，人才輩出。而湖湘出人才的秘密，在于辦學。岳麓書院作為湖湘文化的代表，勇于開拓，不斷求索，讓楚人精神延綿不息。……
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