牛油果 水果界的叛徒？
油梨，不是梨但真有油
作為水果，牛油果簡(jiǎn)直太奇葩了。酸甜、多汁、香味，這些普通水果的優(yōu)點(diǎn)，牛油果一個(gè)都不占。它含糖量遠(yuǎn)低于水果界平均值，含水量也只有70%左右——大多數(shù)水果這項(xiàng)數(shù)值可是90%以上。
但這種少糖寡水的果實(shí)，卻有一種特殊的質(zhì)感。你可以把果肉搗碎涂抹在面包上，就像吃牛油一樣，這正是“牛油果”之名的由來。它還被叫作 “油梨”“酪梨”，也是因?yàn)楣庀顸S油或奶酪。
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