這塊豆腐

你咬得動嗎？

在臺灣的最北部有一座以“和平”命名的美麗島嶼，最早是一個獨立海島，后來修筑大橋與基隆相連，成為半島。和平島有著綺麗的海蝕風景，最著名的是一塊塊“大豆腐”，那就是形如其名的豆腐巖。

和平島遭受嚴重的海水侵襲，卻因禍得福收獲這些奇觀。風浪不斷沖擊臨海的懸崖，把巖石掏空，逼迫懸崖逐漸后退，這樣在懸崖前留下了一大片平坦的臺地。砂巖構成的臺地會受壓力推擠形成節理，泛著白沫的海浪躍上海蝕平臺，反復沖刷裂隙，就形成一塊塊方方正正的豆腐巖。一般來說，這種節理都是斜的，巖石很容易變成平行四邊形，而和平島，卻有著垂直的節理，這才形成了仿若刀切的豆腐巖。有的豆腐巖上還生長了青綠柔潤的海苔，有人開玩笑說這是要把豆腐塊做成豆腐乳，正在進行發酵呢。