河南 中國“麥霸”的 進(jìn)階之路
文章出自：中國國家地理 2024年第10期 作者： 路衛(wèi)兵
標(biāo)簽： 農(nóng)業(yè)地理 基礎(chǔ)地理
每年6月，芒種節(jié)氣前后，河南的小麥迎來豐收。從高空俯瞰，兩側(cè)金黃色的麥田、綠色的玉米以及灰白色的裸露土地相間排列，猶如整齊的軍陣隊列。從古代的“中國糧倉”到現(xiàn)在的“國人冰箱”、“世界餐桌”，河南一步步從農(nóng)業(yè)種植向農(nóng)業(yè)加工轉(zhuǎn)型、升級。目前，河南約占全國速凍制品市場的三分之二，有引領(lǐng)我國肉類市場排名第一的企業(yè)，也有引領(lǐng)速凍食品行業(yè)的數(shù)家企業(yè)，連休閑食品辣條，河南也是重要的產(chǎn)地。從肉類加工方面看，河南是全國第一肉制品加工大省，生豬、家禽、肉牛年屠宰加工能力均位居全國前列。
河南的貢獻(xiàn)：支撐了我國小麥供應(yīng)的基本盤
每年5月，河南大地上的主打顏色就變成了金黃，這是冬小麥成熟時形成的一望無際的麥浪顏色。今年河南小麥總產(chǎn)量3785.31萬噸，占全國小麥總產(chǎn)量的四分之一以上，在各省比拼中再次奪冠，比第二名山東足足多出了1000多萬噸。
河南“中原糧倉”的稱號并非浪得虛名：除了小麥產(chǎn)量為全國之最，糧食總產(chǎn)量也高居全國第二，僅次于黑龍江。河南用全國十六分之一的耕地，種出了十分之一的糧食，不但養(yǎng)活了全省近一億的人口（2023年末常住人口9815萬人），而且作為全國五個糧食凈調(diào)出省份中的一個，每年向省外調(diào)出原糧及制成品600多億斤，糧食調(diào)出量居全國第二，小麥調(diào)出量則居全國第一。
圖片編輯 / 王寧
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