生活在三大高原交匯處的民族 土族
文章出自：中國國家地理 2019年第06期
標簽： 文化地理
攝影／陳海汶
時間／2009年2月
地點／青海省海東市互助土族自治縣東溝鄉大莊村
時間／2009年2月
地點／青海省海東市互助土族自治縣東溝鄉大莊村
馬占山 土族，當代民族音樂家，青海師范大學客座教授
我國土族主要分布位置示意圖
從行政區劃上看，中國土族絕大多數分布在青海和甘肅兩省，其中以青海省為最多，占全國土族總人口的77.76%，甘肅省則占到了12.58%（據2000年全國人口普查數據）。進一步觀察地圖你會發現，在青海、甘肅兩省中，土族又主要分布在兩省交界處，即在地理單元上屬于青藏高原、黃土高原和內蒙古高原三大高原間的過渡地區。土族先民在這片自然、人文各方面交匯、碰撞的地區，生息繁衍，最終形成了現在土族的分布格局和文化特性。
從行政區劃上看，中國土族絕大多數分布在青海和甘肅兩省，其中以青海省為最多，占全國土族總人口的77.76%，甘肅省則占到了12.58%（據2000年全國人口普查數據）。進一步觀察地圖你會發現，在青海、甘肅兩省中，土族又主要分布在兩省交界處，即在地理單元上屬于青藏高原、黃土高原和內蒙古高原三大高原間的過渡地區。土族先民在這片自然、人文各方面交匯、碰撞的地區，生息繁衍，最終形成了現在土族的分布格局和文化特性。
土族的社會生產，在歷史上經歷了從以牧業為主向以農業為主的轉變，土族人的飲食結構也隨之從以肉酪為主逐漸轉變為以糧食為主。在日常主食中，有著花樣繁多的饃饃，比如饅頭、花卷、包子、烙餅、鍋盔、錕鍋饃等。上圖為在村里的“巧廚比賽”中，土族主婦在展示自己做的各種饃饃。右圖中的土族婦女正在制作“哈力海”，漢語叫蕁麻饃或蕁麻卷餅。制作時要先把用小麥面粉制成的薄餅皮兒用油煎到油乎乎、亮汪汪，再把嫩蕁麻葉粉和青稞粉攪拌成的面糊用特制的佐料調味，然后攤在油煎薄餅上，卷緊，因形狀像口袋又俗稱“背口袋”。
輪子秋，是一項與農事民俗緊密聯系的體育項目，也非常具有娛樂性和觀賞性。傳說土族先民在學習農耕時，先后用青龍和野牛犁地，都失敗了，最后用黃牛耕地，獲得了豐收。在收獲時人們制作了木車運送收割的莊稼，當最后一車麥捆運上場時，車子翻了，由此演變出了玩輪子秋。具體方法是：把馬拉大車上的車篷卸下來，把車輪和軸整體豎起，在上面的輪子上綁一架或兩架梯子，梯子的兩端綁上秋千形的座套，比賽時，人們站在秋千上，然后用力旋轉輪子，以旋轉時間長而頭不暈、眼不花者為勝。攝影／蔡征
臺毽巴嘎，土族語，意為“踢毽子”，是一種土族傳統體育游戲，由古代漢族蹴鞠運動演變而來。對抗性頗強，有雙人賽，或多人分成兩組比賽。比賽時以踢毽子的個數、以及花式技藝的高低定勝負。攝影／蔡征
納頓會，是青海省民和回族土族自治縣三川地區及其周邊的土族民眾，為歡慶豐收、感謝神恩、驅邪納吉而進行的廟會活動。內容和表演形式上匯集了不同歷史時期、不同文化的精華。比如說體現古代軍事生活遺風的“會首舞”，勸課農桑的“莊稼其”，由三國故事衍生出的“五將”、“三將”，反映畜牧時代土族人和老虎進行搏斗情景的“殺虎將”等。
莊稼其，意為務農的人，演出時演員們頭戴公公、婆婆、兒子、媳婦等人物的面具，身著土族傳統服裝，沒有語言和唱腔，只是在鑼鼓配樂中通過手勢、動作等肢體語言，講述老農“勸子務農”，傳授給兒子播種、犁地、收割莊稼等方法的故事，反映了土族對農耕的重視和“以農為本”的思想意識。
在納頓會中，各村除了自己供奉的地方福神以外，普遍奉祀的最大神祇是二郎神。用神轎將神明請至會場后，各家會奉上由家庭主婦沐浴香薰后虔心制作的蒸餅，向神明上供。
照片中這對新婚夫婦身上穿著土族傳統的長袍（土族稱盤襖）：新郎為長袖高領右開襟，在袖口、斜襟等處鑲有花邊；新娘為小領斜襟，領口處有三四層繡花的加領；與蒙古長袍頗有類似之處。但新娘的衣袖又別具特色，袖子由七彩布圈組成，土族語稱為“秀蘇”，意為七彩袖。新娘戴著的直檐禮帽，上插很多鮮花，稱“插花禮帽”，這種頭飾是受外來文化影響，在民國以后才形成的。所以，土族服飾也是在不斷吸收異族文化的過程中逐漸發展和豐富起來的。
青海互助、大通等地的土族，會在農歷三月舉行“雞蛋會”。在神廟里給龍王、九天娘娘等神獻牲酬祭。趕會的土族群眾會帶上熟雞蛋，以碰雞蛋取輸贏。誰的蛋破了，則要輸給對方。類似碰雞蛋的習俗在我國許多地方都有，其歷史最早可溯及六朝時期，梁朝宗懔在《荊楚歲時記》中就記載，荊楚之地（今湖湘）寒食日里有“斗雞、鏤雞子、斗雞子”的習俗。攝影／陳有鈞
土族生活的地區屬于農牧交界地帶，同時也是以漢族為主要聚居區的中原地區、蒙古族為主的草原地區以及藏族為主的青藏高原三大文化區的交匯碰撞地帶。所以土族在生活、宗教、風俗習慣等各方面也表現出了多種文化混雜、融合的特點。每年農歷十一月二十日，青海省黃南藏族自治州同仁縣隆務河畔的土族村莊年就要舉行跳“於菟”。學界對于“於菟”的文化起源和內涵一直存在爭議，有人認為其來源于楚文化，“楚人……謂虎于菟”（《左傳》）；有人認為其源于羌文化，是遠古羌人虎圖騰崇拜在本土的遺存；有學者認為這是古國吐谷渾的遺風；也有學者認為，“於菟”是突厥語“oot”的譯音，漢譯為“火”，“於菟”舞是拜火舞，源于土族先民粟特人的火祆教信仰。攝影／陳有鈞
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