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浴火重生 一個從火中升起的“宋”字大旗，仿佛寫著開封城的生死。大唐的雍容富貴，被五代十國的烈火燒得所剩無幾，直到公元960年，汴京城大地上豎起了“宋”字大旗，和平重新來到。不同于帝王將相的唐代，從內戰大火中升起的宋字背后，是一個由市民創造的新時代，這就是《清明上河圖》開始的時代。攝影／周星星

他們是誰 有人說圖中的這幾位就是北宋末年的禁軍：頭戴幞頭，背后長槍，無精打采，無紀散漫，畫家畫出這樣的禁軍，就是要告訴提醒宋徽宗，大宋朝的禁軍已經不成形了，盛世中大有危機。這種說法正確么？

太平日久，人物繁阜 圖為《清明上河圖》中一角——汴河碼頭。碼頭附近，小客棧、茶館、酒肆、車行和算命鋪云集，苦力們麇集于此討生活，是底層人民的棲身之地和精神家園。汴梁城內外聚集了大量流動人口，是他們造就了汴京城的新氣象。 供圖／故宮博物院

說書——笑談識古今 城門前、街巷中、茶館內、酒樓里，大凡三教九流聚集之處，都可成為藝人們鼓舌說書的場所。《清明上河圖》畫卷左側第一個十字路口處，右上角的小鋪前，可以看到一位大胡子說書人的身影。聚精會神的聽眾，無疑正沉浸在他風云變幻、縱橫開合的講述中。供圖／故宮博物院

文官氣度 畫卷最左端，有一位身穿素衣、頭戴笠帽的男子，正悠悠然騎著一匹駿馬沿街而行，舉止從容，氣質文雅。他的身前身后，還有不少從人環繞，而且都戴著直腳或交腳幞頭，穿著顏色、式樣統一的深色圓領衫，明顯是有編制有身份的官府衙役，不是一般隨從幫閑可比，在這個平民的世界中，能有如此氣度和威風的，唯有文官。

汴河“飛虹” 此圖截取自《清明上河圖》一畫的中心段落，橫跨汴河兩岸的“虹橋”，成為耀眼的主角。寬闊的橋面上人潮涌動，商販的攤檔見縫插針。橋下一艘大船正欲駛過，眼見勝利在望。這一畫面真實描繪出宋代汴河上“無腳飛橋”的風貌，讓后人一窺宋代造橋的奇跡之作。供圖／故宮博物院

花農與花托 “清明前后，種瓜種豆”，鮮花也次第開放了，正是采買花苗、裝點門面的好時節，汴梁的花農們起個大早，擔了自家培育嫁接的種苗，到虹橋碼頭吆喝販賣。瞧，出得城門，過了觀水觀魚的平橋，路口就有一位花農，正在向一位男顧客展示花苗，他面前的花籃里插滿紅色的花枝。旁邊竟還跑來一名花托搶顧客呢！

漕船 汴河是為漕運而開鑿，張方平在《論汴河》中說：“大眾之命，惟汴河是賴。”漕船只為糧食轉運，在卷中，所繪漕船也最多。這些漕船不分體量大小，都有一個共同的特征——拱形艙。它相較于常規房艙用料更省、更輕，這樣船只吃水淺，更利于在汴河上航行。 人字桅 我國傳統木船的推進工具，分為人字桅與單桿桅。汴河流域因地理位置的限制，受南方季風與北方疾風所制約，有風時，不能掛帆，無風時，不需要掛帆。所以汴河船上的人字桅的作用只有一個，那就是上下水時配合拉纖航行。當纖角越小，牽引效果越好，為此則需要延長纖繩的長度，提高桅桿的高度。可當下水而行隨水漂流的時候，船速極快，如此高的桅桿就十分危險了，所以汴河船的桅桿可以自由轉動放倒來保證安全。

城里城外 清明時節，汴梁城下，一列駝隊悠閑地穿城而過。圖為《清明上河圖》所繪的 城門。仔細看來，城門口沒有任何守衛，城墻兩側的土墻多年失修，上面雜木成林。北宋的太平盛世中蘊藏著無盡的危機，汴梁城悲劇的命運已經注定。 供圖／故宮博物院

酒樓遍地有 圖為《清明上河圖》中的一座“腳店”，腳店無釀酒權，故均得分銷七十二家“正店”供應的酒水。圖中的腳店重檐飛閣，裝飾華麗。這樣的店面，在宋代開封可謂比比皆是。說開封城漂浮于美酒之上，絲毫不夸張。供圖／故宮博物院

洋貨專營店 走過孫羊正店，《清明上河圖》中的東京市民會看到一個頗有門面的鋪子，鋪前招牌上寫著“劉家上色沉檀揀香”。這是家賣香藥的鋪子，這個老板必定是經營“國際貿易”的巨商：中國的香料多數需要從國外進口，這間鋪子里賣的八成都是“洋貨”。供圖／故宮博物院

寰區異味，悉在庖廚 展開《清明上河圖》，才踏進東京城里，迎面就是一棟裝飾得富麗堂皇的孫羊正店。正店門口扎著彩樓歡門，梔子燈高懸，樓前車水馬龍，樓上高朋滿座。孫羊正店只是汴京七十二家正店之一。那座“飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”的樊樓是何情景，實在難以想象。供圖／故宮博物院

汴河開口 黃河與汴河相連處有許多條備用故道。因黃河淤積，汴河每年都會結冰停運。到開春的時候，朝廷會根據情況，重新選取開口處，以重連黃汴河，開始汴河新一年的通航。 纖道 宋代規定，東京城內的汴河兩岸，必須各留一丈五尺寬的專用通道——纖道，以供纖夫們拉纖行走。東京城附近的汴河河淺，只有1.8米深，常常非纖不能行，政府為保證航船通行，嚴厲規定纖道不允許任何人侵占。

和諧的小世界 小憩的耕牛，活潑的馬駒，致遠的毛驢??《清明上河圖》里，東京汴梁城郊一派詩情畫意，人與動物相處和諧無間。動物早已融入到汴梁城里城外的生活中，成為這座城市不可分割的部分。

從坊市到街巷 唐代長安與宋朝汴梁相隔不遠，城市風貌的差異卻一目了然。圖為唐長安城復原圖（供圖／水晶石）

宋雜劇——百戲的舞臺 雜劇以“雜”取勝，其中既可以表演唱曲、舞蹈，也可以表演小品、雜耍，到了宋代更加注重劇情故事，更有了“戲”的概念。圖為故宮博物院所藏宋畫《雜劇·打花鼓圖》，圖中一人立于鼓旁，腰插“末色”扇，點明角色身份，另一位伶人腳下放有斗笠、棍子的道具，應是邊打鼓邊演出劇情。

護城河之橋 張擇端的《清明上河圖》中，描繪了不止一座橋梁。在圖中的城門樓腳下，一座木質梁橋跨護城河而立。此橋雖不如虹橋之上熱鬧，卻是進出城門的必經之路，商旅行人或騎馬或乘驢，或挑擔或拉車，陸陸續續通過橋面，橋面平直，十分方便。

花香醉人 城內孫羊正店門前，酒香濃郁，隨風飄散，吸引來熙熙攘攘的人群，成為攤販爭搶的黃金地段。兩位花農剛放下盛滿花苗的馬頭竹籃，就吸引來兩對帶著孩子的小夫妻詢價和挑揀。路過的轎夫好奇地偏頭張望，心不在焉地把路線走偏了。左邊轎中婦人挑簾觀街，仔細看，她頭上還戴了一朵花呢！

貨船 貨船與漕船同為用于物資轉運的船只，這只貨船中間建造了房艙型的貨艙，兩舷都安上了排門板，通道口與甲板前后門口都十分通暢，有利于貨物的搬運。 櫓與招 櫓與招都屬于劃行工具。櫓的端頭呈大刀形，適合不斷往復滑動。招雖與櫓看起來極其相似，但端頭的形狀更接近掃帚，適合于撥動。因此，櫓放在船尾，招則在船首。當櫓不斷滑動時難免船身搖晃，偏離方向。這時，就需要招來撥動糾正。而招還有另一個用處，那就是撥開河面上漂浮的雜物，清掃航道。

追尋夢中的汴梁 汴梁已成往事，只能靠復原聊解遺憾。攝影師站在清明上河園的東水門上拍下這一夢中的開封。宋代宮廷建筑可以復原，但繁華喧嚷的氣氛卻去去不可追了。汴梁歷經靖康之變后一蹶不振，就連這座城也被埋在八米深的地下。攝影／周星星

宋人拿什么盛酒？ 宋人愛酒，也開發了一些新的酒具。圖為首都博物館收藏的青白瓷酒注子和一只溫碗（攝影／王苗）。注子既能盛酒，又可注酒于杯，而溫碗可長時間保持酒的溫度，讓客人喝得舒服。

從海上到陸上 宋朝，將目光投向大海，于是世界貿易的主要方式轉向了海上，宋朝海商從各個港口出發，奔向世界各地，開創了亞洲的大航海時代。世界奇珍集于汴梁，但并非由汴梁獨享，舊的絲綢之路依然繁榮，而新的絲綢之路又出現在了亞歐大陸上。從海上到陸上，世界貿易在北宋達到了一個高峰。

美食配美器 舌尖上的宋朝有多誘人，看了下面那張創意圖即可知。桌上菜肴豐盛，圍坐一圈的食客們等不及了，這就拿起筷子夾菜了（供圖／《宋朝飯局》）。

異域販鷹客 與今日阿拉伯富少一樣，玩兒鷹是東京富少們的生活樂趣之一。不過各種獵鷹一般不是宋朝特產，往往需要從西域、高麗進口，所以京城里有大量從異域而來的販鷹客，這些販鷹的商販甚至在京城有自己專門的邸店——鷹店。

行走的開封 《清明上河圖》里畫了不少動物，請看圖：“十千腳店”門口，一匹馬被拴在柵欄外，鞍轡齊全，似乎隨時可以踏上征程。而畫中出鏡最多的是驢。

汴河春日 這是一幅汴河春日的景象：汴河又要開啟一年的航運，汴河兩岸一派生機。纖夫的號子，勾欄瓦肆的喝彩，小販的叫賣，忙碌的漕船，競渡的龍舟，游春的少女……在開封清明上河園的情景劇里，大宋東京栩栩如生。攝影／周星星

不戰屈人 宋代畫家李公麟所畫的《免胄圖》，講述了唐代名將郭子儀的故事，他不著甲胄，進入回紇大營與回紇首領相見，回紇首領被郭子儀的誠德所動，亦為其氣度所折服，所以下拜言和，不再侵唐。作為宋人，李公麟所畫的將士實為宋代禁軍精銳，從圖中可以一窺宋代禁軍的甲胄兵刃。終北宋一朝，邊防外患的陰影始終伴隨，李公麟作《免胄圖》，或是希望宋軍能有郭子儀一樣的名將，不戰而屈人之兵的用意。供圖／知之

宋汴梁城的模型（攝影／朱子浩），唐長安城規模宏大，居民和商業區卻被限制在坊墻內；宋汴梁城推倒了坊墻，便于商業，于是一座新型城市應運而生。

影戲——因“書”而生 影戲是用皮或紙剪作人物形象，以燈光映于帷布上操作表演的小戲。早期的“影人”只配合說書講史而用，之后才成為可以獨自演出的節目。最早的“影戲”很可能出現在北宋，彼時“說書”藝術大放異彩。圖為清明上河園內的皮影藝人正在做演出準備（攝影／余榮培）。

任人評說 民言可畏，功過任人評說，官必然會有所畏懼。宋朝開創了題名碑記制度，重要官員的任命，都要以這種形式被永久公示，令人評判。今天的開封府景區內，當年開封府長官的名錄仍在，并仿刻于碑，游客們可以從中找出自己熟悉的名字，讀出他們的故事。

嘆為觀止 一千多年前的開封人，就是培育菊花的高手，當時花農已掌握了各種嫁接技術，培養出的新品種層出不窮，使開封成為北宋的菊花之都。菊花也是今天開封的市花，宋人發明的“立菊”繁育技術，發展到今天已是超拔卓群。圖是第33屆開封菊花文化節上，開封人培養的由641個不同品種菊花嫁接組成的大立菊。攝影／陳波

因地制宜的挑戰 在以汴水虹橋為代表的“飛橋”技術問世之前，古代中國已經擁有各種橋梁的基本樣式，既有平穩壯觀的梁橋，又有因地制宜的索橋，也有能實現較大跨度的石拱橋。圖1為修筑于北宋年間的福建泉州跨海梁橋——“洛陽橋”。（供圖／CFP）

客船 唐宋時經濟的發達，帶來了文化的巔峰。因此客船的形態相對更加優雅華麗。這艘應為上等客船，級別很高。整體仍分為前艙、主艙和艄艙，客船艙頂外搭有守夜棚。但增加前后兩個門庭，甚至房艙隔板屏風上都留有書畫的位置。 傳統中華船船首 傳統中華船船首為方體平頭，與水流最先接觸的部分名為搪浪板。行船時，因遇到迎面而來水流的沖擊，產生阻力。上水行駛時，一旦水流大而急，則船身不穩，極其嚴重時，船頭因顛簸而向上掀起，有失控的危險。一般而言，增加船身前部自重，或將船首加高都可以減緩水流沖擊的影響，但這在汴河就不適用了。 汴河船船首 汴河是汴京城糧食供應的主要命脈，但它的航行條件并不理想。汴河泥沙淤積，河床不斷抬高。水淺多淤，在一年中，可以通航的短短幾個月里，汴河所在的中原地區風勢微弱。因而，汴河船上水要完全依靠拉纖。而一步一步拉纖的動作十分緩慢，船頭掀起的頻率就越高。因此，造船的工匠就拆除了部分搪浪板，在被水流沖擊最嚴重的部分，開出一個豁口，內鋪隔板，其上是船原有的甲板，上甲板放置盤車等設施，下甲板存放石碇（此物沉重，靠泊時沉入河底，穩定船身）。在其下鋪木板作為下甲板，形成一個壓水艙。當水流沖擊時，受到中隔板阻擋，則從兩邊豁口流出，這一設計完美解決了船首掀起的危險。

圖為現藏于四川省瀘州石刻博物館的南宋捧酒壺侍女石刻，身體輕盈，姿態婉約，讓人還沒喝酒就已迷醉（攝影／趙飛）。

太平有象 當異域商人將馴象送到了汴京，這種有祥瑞意義的動物，成了皇室儀仗的必備。圖為今日的開封御街，街尤在而人已往，石雕的大象儀仗軍靜靜矗立于鬧市，仿佛當年的盛事仍在繼續。攝影／張少峰

菜肴鮮美，怎么沒有精致的食具相配？圖中從左到右為在“南宋風物觀止”展出的銀鎏金菊花盞，教子升天金盤，銀鎏金梅捎月紋盞。宋人以金銀為食具，不僅是雅致體現，更是社會地位的象征。供圖／CFP

最喜溫州橘 據《東京夢華錄》記載，夜市上南方的荔枝、橄欖和橘子并不鮮見，但為了嘗鮮，剛上市時這些水果價格極高。這些水果中，溫州橘子是市民最愛，“吳鹽勝雪，纖指破新橙”。吳越地區的雪、鹽都是市民最愛。據歐陽修《歸田錄》記載，宋人認為橘子性熱，綠豆性涼，兩者放在一個筐子里儲存，可以延長保鮮期，所以東京市民可以吃到新鮮的橘子。

圖中，它們或騎乘、或運輸、或拉車，各盡其用。馬和驢奔走在汴梁城的大街小巷，帶去了都市的繁華與忙碌。

上河重現 如果身處今日開封，便會看見一個活的《清明上河圖》——位于開封市老城西北隅的清明上河園。舟橋連天，樓宇巍峨，市井繁忙，人煙熙攘。當宋都開封已掩埋于黃河泥沙之下時，清明上河園，大概就是開封人對歷史最好的記憶吧。供圖／開封市委宣傳部

更“親近”的城市 圖為唐宋街道對比示意圖。唐長安街道寬闊且空曠，兩側為坊墻，抑制了人們的接觸。而狹窄的宋汴梁城街道，兩側多為店鋪，便于人們交流經商。商業的力量，改變了中國城市的面貌。繪畫／媧魅

圖為《清明上河圖》中的一角畫面，棚下幾位茶客正津津有味地品茶聽書。

大小登科 宋代科舉考試中榜，又稱登科，新婚之喜被民間稱為“小登科”。對宋朝讀書人來說，一旦能中榜，小登科也就不遠了。圖為開封府景區內，上演的榜下捉婿情景劇，隨從捧著的既是狀元服，也是新郎衣。想有這種好事，在宋代只要會讀書就有可能實現。

花塢醉歸 桃源深處，落英繽紛，小橋流水，田舍掩映；劃舟、閑坐、騎驢、負薪、飲酒、攜琴、簪花、歌詩……這是宋朝文人理想中的生活方式。圖為南宋佚名山水畫小品《花塢醉歸圖》，絹本設色，縱23.8厘米，橫25.3厘米。只見山間小橋上，一名男子醉酒歸來，歪坐驢背，童子攙扶，老仆挑酒，家童擔水，良犬相迎。供圖／上海博物館

圖2為都江堰上的中國五大古橋之一——“安瀾橋”，它歷經重建，最初樣式為竹索橋（攝影／馬達）。

地上城一座，地下城幾層 “城摞城”是開封古城的名片，也是開封古城興廢無常的見證。右圖為新鄭門遺址地層疊壓示意圖（供圖／葛奇峰），與左圖城摞城遺址全景（攝影／郝建）可一一對應。是什么因素造就了疊壓重建的奇觀？黃河泥沙的淤積與掩埋。

感情好，喝一盅 宋代時全民喜酒，開懷暢飲蔚然成風。闖蕩江湖的英雄好漢，更是將酒作為聯絡感情最好的潤滑劑。圖為《水滸傳》第五十七回“三山聚義打青州，眾虎同心歸水泊”的場景。水泊梁山壯大了隊伍，自然要一醉方休。不過，宋代酒度數很低，多喝幾碗無礙。繪畫／戴敦邦

圖是《汴京宣德樓前演象圖》，描繪的是北宋時期，朝廷在御街舉辦車騎演象活動，向天下宣誓太平有象和天子的威嚴，不過對于百姓來說，朝廷舉辦這樣的活動是看稀奇湊熱鬧的好時機。

宋人的食事 宋朝人講究吃，留下大量的飲食趣事。宋哲宗的孟皇后嗜酒如命，曾發酒瘋亂打宮女（圖1）；宋高宗講究衛生，懂得用公筷給受賞者夾菜（圖2）；宰相趙雄食量驚人，曾一口氣吃下一百個炊餅（圖3）。供圖／《宋朝飯局》

香料 香料可能是汴河運來最多的貨物，各種各樣的香料是宋人生活中不可缺少的必需品。除宋初外，宋代大部分香料都是民間自由貿易，商販們可能在貨物到岸后，就立即批發、零售出賣。

圖中就是汴梁城門樓外的一輛三牛廂車。供圖／吳曉明

傀儡戲——多樣求變的藝術 傀儡戲也可稱為木偶劇，歷史源遠流長，在宋代更呈現出百花齊放的繁榮。圖為《骷髏幻戲圖》，畫面中一大骷髏席地而坐，手中操縱著一個小骷髏，用超現實的手法描繪了宋代市井木偶表演形式之一種——“懸絲傀儡”的演出（供圖／FOTOE）。

簪花而歸 宋代男子愛花，可謂前無古人，后無來者。你瞧，宋代畫家李唐的《春社醉歸圖》中，有一位上了年紀的讀書人，頭上簪花，從祭祀土神、祈求豐收的春社日活動上醉歸。他歪歪斜斜地騎在牛背上，懷抱著年幼的孫子。酒酣恍惚之中，他或許憶起多年前中了進士，皇帝御賜簪花的情形呢！供圖／美國波士頓美術館

地圖上可見東京汴梁城內水系縱橫，堪稱一座水都，正是由于它的特殊需要，此前的造橋技藝又遭挑戰。

考古隊在新鄭門城摞城遺址發掘出一個完整的清代開封郊區田園場景。圖為采編組考察其中一口生活用井，井口以磨盤壘砌，井內有厚厚的淤泥。 攝影／余榮培

開封的城市密碼 黃河水不僅給開封帶來災難，也凝固了開封歷史的一個個瞬間。圖為新鄭門遺址中一只元代的陶缸，它被嵌入層層淤泥中，難以拔出（攝影／朱子浩）。

賣酒還要打廣告 北宋時名酒多達二百余種，想賣得好，必須會宣傳。或者像圖中的店小二那樣，抱著一壇酒，自賣自夸（攝影／吳西羽）；或者像下圖的十千腳店那樣，在屋檐上高挑出一面酒望子，上書“新酒”二字，勾出客人心中的酒癮（攝影／馬達）。在宋朝，不論酒香不香，都怕巷子深。

世代友鄰 圖為今日開封復原的御街上的一所“高麗醫院”，宋朝時，高麗從宋朝求取了大量典籍，而宋人亦從高麗收集到了中原已經散佚的圖書，醫書《黃帝針經》即是宋時高麗回傳給中國的。如今宋王朝已遠去，但兩國人民的交流延綿不絕。攝影／張少峰

圖為清明上河園里“武大郎”賣的“炊餅”，其實是饅頭，不是烤制的燒餅。供圖／CFP

汴河的常客 東南亞地區商人常常會攜帶珍禽來到宋朝，孔雀和仙鶴可能也是汴河上的常客。不同于獵鷹，這些珍禽大多會被進貢給皇室，但也有一些富人可能會以種種方式飼養一些供自己玩賞。

辛勞的伙伴 圖為南宋宮廷畫家毛益所畫《牧牛圖卷》，畫中描繪了宋代農家少年牧牛的場景。宋人相信，牛是農家之寶，對牛的愛護與珍視將讓豐收與富饒長久地延續下去。而牛在宋代還是拉車的好手，既載人又運貨。

禁軍與金軍 北宋末南宋初的連天戰火和無數人國破家亡的慘痛記憶，使“文姬歸漢”成為倍受南宋畫家鐘愛的創作題材。下圖為傳李唐所繪的《胡笳十八拍》之第一節、第十六節。第一節中左賢王之隨從衛士，實際是按照金“合札親軍”中重騎兵的形象刻畫的；而第十六節中，漢使隨從穿大袖上衣，戴幞頭，與南宋禁軍中班直衛士裝束相類。包括圖中旗幟，也與《武經總要》中所載宋軍軍旗圖樣完全一致。顯然，畫家畫的是東漢故事，表現的卻是宋金時局。供圖／知之

變化了的天際線 為容納更多人口，宋代城市出現了大量的接檐與多層建筑。變化的天際線讓城市向“立體”擴展。圖為宋《閘口盤車圖》局部，描繪了人們劃船運貨等勞動場景。河道閘口旁的水磨作坊，屋檐向河道延伸，猶如展翅的飛鳥。供圖／FOTOE

圖為清明上河園復原宋代“水傀儡”而創作的節目（攝影／吳西羽）。

有事當眾說 據史料記載，在開封府的大堂后面，是官員們的議事廳，兩者之間有一個“謁禁”的牌子，意為拜訪者需止步于此，這是因為議事廳是開封府長官與僚屬們議事之所，事關機密不能外泄，另外拜謁者有事應當眾說，不應該在官員較為私密的“辦公室”內談，以免瓜田李下之嫌。官去民來，今天這塊謁禁牌子后面，滿是好奇的游客。攝影／馬達

再現宋橋 汴河是北宋時汴梁城的命脈，大量船只往來穿梭，河、船、橋的矛盾激發出造橋靈感，最終導致“虹橋”樣式的誕生。而汴河的湮滅又使“虹橋”失去蹤跡。如今的開封市“清明上河園”風景區再造虹橋，讓人直觀感受到這種無腳拱橋的特殊結構、良好的通過性和負重能力。供圖／清明上河園

圖是明清時期民居的院墻細節。這座院落中，發生過哪些故事？恐怕已難以考證了。

圖是《宣和奉使高麗圖經》，這是宋朝使臣在宣和年間訪問高麗所見所得的記錄。雖然宋和高麗在政治上偶有齟齬，但民間文化、經濟交往從未停止，可謂世代友鄰。

舌尖上的開封 盡管開封早已不是東京，但美味可口的小吃卻流傳下來。竹筒糯米的幽香（圖1），糯米蓮藕的清甜（圖2），鯉魚焙面的軟嫩鮮香（圖3），都滿足了遠道而來的游客的味蕾，讓他們大快朵頤。攝影／吳西羽

貨船 汴河上有各種各樣的貨船，根據所攜帶的貨物不同，貨船的大小、形制可a能也不相同。圖中的這種貨船在汴河中屬于體量較大的，這種貨船不能穿過相國寺門前的石橋，所以相國寺碼頭是這種船的最遠終點。

祭禮與美餐 豬和羊都是深受宋人喜愛的食物和祭品。張擇端用畫筆捕捉到了祭天黑豬在街頭悠閑覓食的生動瞬間。供圖／吳少華

雜技——市井的狂歡 雜技是宋代流行的百戲表演中的重要一項，圖為宋代團扇畫《雜技戲孩圖》，圖中的雜技藝人口中唱詞，手中擊節敲鼓，兩個小兒被他深深吸引（供圖／文化傳播）。

生活的藝術 插花是宋代流行的“生活四藝”之一。在宋代畫家李嵩的《花籃》圖中，藤編的花籃里藝術性地交織著山茶、水仙、綠萼梅、瑞香和丁香等花卉，富麗祥瑞（供圖／臺北故宮博物院）。

御苑拱橋 在張擇端描繪汴梁的另外一幅畫作《金明池爭標圖》中，可以清晰地看到一座立柱微拱橋，橋兩邊華表高聳，木板橋面、紅漆橋欄，石質橋柱整齊排列。此橋位于御苑湖中，作為鏈接陸島之用，因而以壯觀取勝。供圖／古雅軒

輝煌如過眼云煙 夕陽西下，落日在開封龍庭湖面拖出長長的影子。湖水下，就是宋代宮殿遺址。當繁華散盡，熬過浩劫，剩下的只有寧靜和沉思。開封城見慣了命運的無常與興衰的交替。開封的故事講不完，這也就是七朝古都的魅力。攝影／余榮培

兩條絲路的中轉點 大相國寺，這是一個從來都不“清靜”的皇家寺院。北宋時，大相國寺門前有座平橋，大船至此便不能通行，于是人們就在橋旁建立了碼頭，異域的奇珍往往在此卸貨，商人們就地出售，市民們就此交易，而遼國、西夏的商人也會在此購買貨物，然后轉運陸上絲路。作為兩條絲路的中轉點，一座寺廟倒成了全國最著名的市場。汴河雖斷，商韻猶在，圖是今日的大相國寺，這里仍是開封市民做買賣的好去處。攝影／千帆

汴梁遺風在夜市 夜市是汴梁留給中國的饋贈。要追尋汴梁遺風，最好像下圖的姑娘那樣，去開封西司夜市，來一籠灌湯包，擼一把羊肉串，在煙熏火燎中，就與宋人神交了。說不盡的汴梁，數不清的小吃。攝影／吳西羽

馬匹與犀角 宋朝可能會出現“萬國寶馬博覽會”的情形。宋朝國內產馬的地區較少，但宋朝其實不十分缺馬，除了可以向遼、契丹買馬外，川藏地區的地方政權也會常常販馬到宋，有些販馬客也可能會走水路至東京。另外，西南地區、交趾、占城所產的犀角、象牙等奢侈品也會逆汴河而來，大量的奢侈品進口使得它們成了普通百姓可以染指的寶物。

宋代畫家陳居中的《四羊圖》則描繪了山羊在野地里嬉鬧觀望的樣子。這些豬羊最終都會成為祭壇的獻禮或盤中的美餐。

街市上的各行各業 坊墻倒塌之后，汴梁人煙熙攘，各種服務業也興旺起來。圖為《清明上河圖》中截取的六個片段，從中可見行業之多。有運鈔車和“押運員”（圖1）；公共浴池里的搓澡工（圖2）；賣冷飲冰棒和鐵器的小攤販（圖3，4）；兜售草鞋的買賣人（圖5）。甚至還有宋時中介人“牙行”，街上偶遇，熱情攀談（圖6）。汴京號稱有一百六十行，分工之細，超乎想象。供圖／故宮博物院

廉政的符號 包拯，可能是歷史上最成功的首都長官，雖然只掌管開封府一年多的時間，但他公正廉潔、不畏權貴的作風深入人心，成了世人心目中清官的代表。后來，包拯在各種戲劇中，又被塑造成善于斷案、為民伸冤的青天，而后更被奉為閻羅神明。與歷史上那個真實的包拯——白臉書生相比，圖中這位身材高大、黑面威嚴的包大人，才是百姓塑造出的包青天形象。

圖為宋代畫家蘇漢臣的《妝靚仕女圖》：斜逸而出的梅花、瓶中的水仙、女子頭上的簪花、幾竿新竹……閨閣更是清新高雅的花世界。供圖／美國波士頓美術館

宋畫里的橋 在宋畫中有各式各樣的橋梁，或作主角，或為點綴，雖是筆墨畫作，其樣式卻一絲不茍。圖1為王希孟《千里江山圖》，以一座優美的長橋作為全畫的中心，它同時代表著北宋建造的大量長橋建筑。圖2劉松年《秋山行旅圖》中，單孔橋兩端巧妙地以石墩支撐，作為鄉村板橋很令人驚艷。圖3劉松年的《四景山水圖》中則是一座小石橋。

埽岸 在水流較少的時節，宋人會用收束水勢的辦法保證船舶的通行。埽岸是一種常見的束水方式，人們將秫秸、石塊、樹枝捆扎成圓柱形，然后用竹子扎成的繩索串連起來，放置岸邊用以堵口或護岸。

遠方的貴客 在北宋東京汴梁城的動物園玉津園里，除了大象、獅子等異獸，還飼養了無數珍禽，其中就包括來自西南諸國的孔雀。圖為宋人所畫《紅梅孔雀圖》，畫中一對雌雄孔雀，均是一派恬靜脫俗的神情。在宋人心目中，這些來自異國的珍禽異獸不僅是皇家的寵物，更是中原王朝實力的象征。供圖／李明亮

娛樂性軍演 《清明上河圖》里雖然沒有禁軍，但張擇端另一幅傳世名畫，上圖中的《金明池爭標圖》，卻是全幅描繪了東京禁軍的一項重要活動：娛樂性軍事演習。所謂金明池爭標，是指皇家組織的禁軍在金明池中的大規模水軍演練，但太平盛世，誰會將這當做一場緊張的軍事演習呢？看岸上的百姓就知道，對時人來說，這就是又一場盛大的娛樂罷了。供圖／文物出版社

宋朝撲火有絕招 擁擠繁榮的都市，頻頻遭到“火德星君”威脅。宋人在城市中建立了專職消防隊，并根據起火原因，配備了多種滅火工具。用豬牛膀胱制成的水袋可直接擲向著火點，壓制火勢；新發明的唧筒類似活塞，用手來回拉動水桿，可將水從竹筒開竅處噴出。一旦油類物質起火，就要用麻搭沾上泥漿，隔絕空氣，窒息滅火。高層建筑著火，還要用鐵鉤拆除相連房屋，防止火勢蔓延。宋時的車載云梯，和現代消防車極為相似。繪畫／孟凡萌

圖1為清明上河園“勾欄瓦肆”建筑中表演的《民俗絕活》“頭蹦梯”，展示了高難動作的身體技巧（供圖／清明上河園）。圖2的傳統斗雞表演，也曾是頗受歡迎的宋代市井游戲（攝影／朱子浩）。

宋代皇家科學院 宋徽宗在位期間，一度廢止了科舉，改為通過太學教育系統選拔人才。但太學的“上舍生”們，修習的仍是儒家經典，似乎還是滿足不了這位藝術家皇帝建立文藝盛世的需求。于是他通過各種手段選取了大量音樂、藝術、數學人才，這種舉措某種意義上可以說開了皇家科學院的先河。圖為開封市博物館館藏的大晟樂府鐘，它是宋徽宗的大晟樂府為定音律而鑄，為中國乃至亞洲的音樂發展做出了巨大的貢獻。攝影／馬達

幻術——驚人的秘技 一位民間奇人正在表演，他正運用氣功將口中汽油噴出，點燃一條火龍，讓游人大開眼界。這類表演在宋代百戲中被歸為“幻術”中的一類，與戲法魔術并駕齊驅。攝影／羅雨

木拱遺蹤 人們曾經以為，虹橋技術已經失傳，只能在畫中追尋。直到上世紀八十年代，專家們才在深藏于閩浙深山中的木拱廊橋身上，重新發現了宋代虹橋的蹤跡。圖中浙南泰順文興橋就是這樣一座木拱廊橋。由于橋上架屋，此橋的外表已經和畫中的虹橋大不相同了（供圖／QUANJING）。

大宋的硬通貨 圖是西沙華光礁出土的宋代沉船上所攜帶的銅錢，雖歷經千年，但稍加清理，其上的文字仍清晰可見，足見宋代銅錢質量之好。宋代制定法律，嚴禁銅錢出境，南宋初年規定，凡商人攜帶五千枚以上銅錢出境，就犯了死罪，但作為東亞第一硬通貨，宋朝銅錢在國外有巨大的購買力，誘人的利潤，足以使得海商常常以身試法，僅在宋船南海一號上，就出土銅錢一萬枚，足夠船主死兩次了。攝影／李勝利

碼頭開賣日本扇 日本扇是最受東京市民歡迎的番貨之一，折扇從日本過海而來，走汴河來到京城，商販們往往就在碼頭開賣，很快就會被市民們搶購一空。

圖是今天開封市的金明池，當年喧囂的皇家別苑，如今空寂悠悠。

繁華都市的濫觴 圖為開封城著名的鼓樓夜市。座椅虛位以待，等待絡繹不絕的食客們來大快朵頤。夜市濫觴于東京汴梁。汴梁城燃起的燈火，讓城市的夜晚不再冷清寂寞。宋代發生的“新城市革命”，豐富了中國人的生活。攝影／夏啟航

剖面圖去掉了文興橋面的各種裝飾，將虹橋橋拱結構的具體形制清晰地展示在世人面前。

致富的秘密 南海一號沉船的出土，揭開了宋代海商發家致富的秘密：作為并不十分精致的日常用品，大宋商品瓷碗，應該是相對“薄利多銷”的貨物，是東南亞、南亞人民生活必須；瓷葫蘆可能裝有香藥，是船主運輸的高檔貨物；土豪氣十足的金腰帶，或許是船主在異域購買的高端商品，船主打算在哪里將它們出售呢？攝影／徐海濱

馴象乘船來 大象是各國“進貢”給宋朝的重要貢物，因為大受帝王們的歡迎，交趾、大理甚至東南亞一些地區都向宋朝進貢過不少的大象，隨著大象一起進貢的往往還會有馴象人，據史料顯示，很多馴象人是昆侖奴——黑人，不過宋人卻不喜歡奴隸貿易，宋真宗就曾親自釋放過黑奴回鄉。

大宋馬術 宋朝民間馬雖然不多，但宋人的馬術卻不錯。圖是河南禹州出土的宋代瓷枕枕面，上面畫著一個健兒倒立在飛奔的駿馬上，看來在無奇不有的宋代社會，倒騎驢不行，需倒立騎馬才能吸引人們的眼球。宋代馬匹多為軍隊所有，想來這個健兒或是騎兵中的好手，在哪次軍演中一展絕技，吸引了工匠的目光。

悠悠遺風 文治的北宋為金人兵鋒所破，偏安一隅的南宋再難有北宋的雍容氣度，其政治格局發生了微妙的變化，而金人在中原的統治，無疑是文化的倒退，但這并不意味著暴力對文化實現了徹底的征服。今天的開封府內，朝堂上的名臣已逝，但景區所建的清心樓中，展出了宋代名臣們的軼事遺物，游客們于此參觀瞻仰，征服世人之心的，依然是文化。攝影／杜朋

新橋舊夢 現代開封重開一條近兩千米長的“御河”，又建起六座仿宋形制的市政景觀橋梁，下圖是其中仿照山東兗州古泗水橋新建的孝嚴寺橋。泗河橋為石砌連拱橋，每個欄桿和欄板都刻有精致的花紋圖案，被譽為“魯國長虹”。孝嚴寺橋得起精髓，又有所創新，被建造成雙橋并列的形式。攝影／宋雨澤

文化之路 宋朝的絲綢之路不僅是財富之路，還是文化之路，這條路向世界傳播了宋代高度發達的文化。圖是今日的開封開寶寺塔，俗稱鐵塔。宋神宗時，心懷求佛夢想的日本僧人成尋，搭宋商海船來到宋朝，在他游歷過中國的佛教圣地后，就定居鐵塔之旁，開始了專心譯經的生活。千年以往，鐵塔聞鈴依舊。下圖1是宋畫《契丹使朝聘圖》，遼使來聘，是宋朝禮儀上的大事，但對遼使來說，購買宋書更是他們最上心的大事。攝影／吳偉奇

多功能的邸店 運河兩岸常常會有大規模的邸店，這種邸店集貨物存放、餐飲、住宿功能為一體，商人們也常常會于邸店內進行交易，有時動輒千萬。經營邸店的老板，也往往非富即貴，另外，官府的衙門提舉汴河堤岸司和京城所，也會經營一些邸店，為政府帶來不少的財政收入。

下圖2是宋版書籍，宋代文化繁榮，宋朝出版的圖書具有世界性的需求，中國、乃至世界的出版業在這一時代迎來了第一次春天。

水硙（wèi） 水硙即水磨，一種以水力代替人力的加工工具，在北宋經濟生活中扮演著重要角色，當時開封城內水道縱橫，水源充足，在汴河及其他河道上，出現眾多水磨坊。水磨坊有官營、私營之分。在北宋初年，官府起初設置了水磨務“掌水硙磨麥以供尚食之用”，私營的主要供應市民來加工農作物。后來，水磨還被用來加工茶葉。

圖是今天開封清明上河園景區的演武場，運動員還原了大宋馬術，使人恍惚以為禁軍猶在。攝影／千帆

硝煙之外 北宋的禁軍實際上一直保持著較高的戰斗力，而且將熱兵器引入戰場的宋軍，還擁有著最先進的武器：由于宋代科技發達，火藥、石油都成了北宋禁軍的制勝法寶。然而決定戰爭勝負的，卻不只是戰場上的將士和他們手中的武器，戰場之外，廟堂之上的指手畫腳更能影響戰爭的局勢。圖是清明上河園還原的東京保衛戰的場景，硝煙滾滾，喊殺震天，人們是否能想到，帶走《清明上河圖》中絕世繁華的，不止是這硝煙，更是硝煙之外的力量呢？攝影／余慶

絲路依舊 今天，開封市故宋皇宮舊址，帝王將相才子佳人已遠去，昔日禁闕今為市民百姓流連的公園，園內悠閑的駱駝白馬不必再像往日負重，只需告訴游客昔日絲路的風情。每年開封都會舉辦菊花花會，世界各地的各種菊花在這里競相綻放，古城內飄來異域的花香，絲路的故事在今天正以新的方式繼續。攝影／伍波