永樂四年（1406年）十月丁未，回回首領結牙思向明成祖朱棣奉上精心準備的寶物——一只玲瓏瑩潤的玉碗，并等著大明天子賞賜更豐厚的禮物。不料，皇帝很快把玉碗退了回來，只是象征性地賞了點錢，就打發他趕快回去。結牙思忐忑不安，不知究竟哪里出錯了。后來，朱棣對尚書鄭賜說出了真相——很簡單，朕壓根看不上：“朕朝夕所用中國磁器，潔素瑩然，甚適于心，不必此也。”原來，朱棣真正喜愛并朝夕陳設賞玩的，是“潔素瑩然”的中國瓷器，即一種珍貴的甜白釉瓷器。這個故事，記錄在《明實錄》中。

永樂最愛
白若凝脂甜如糖
圖為臺北故宮博物院所藏明永樂甜白蓮花紋梅瓶。其短頸豐肩，斂腹下收，釉色瑩白如脂，在光的映照下，花紋若隱若現。由于釉色細潤，望之有一種甜美的感受，與白砂糖給人的感受類似，故名“甜白”。明 永樂 甜白蓮花紋梅瓶

圖為院中所藏另一件梅瓶，通體素白無紋，僅以青花料書寫“內府”二字，表明其宮廷用具的身份。

600余年后的2017年，位于中國臺灣的臺北故宮博物院，就以“適于心：明代永樂皇帝的瓷器”為題，舉辦了永樂朝的瓷器特展。青花瓷、紅釉瓷色彩鮮艷、重器連連，可最引人注目的，還是那真正讓永樂皇帝“適于心”的甜白釉瓷器。在近70年前，作為中國白瓷燒造巔峰水平代表的永樂甜白，成為故宮瓷器遷臺的亮點之一。據臺北故宮博物院官網“本院‘故宮典藏資料檢索’”顯示，院藏近250件永樂甜白，不僅讓北京故宮相形見絀，也在數量上“碾壓”了臺北故宮博物院所藏永樂朝青花、紅釉瓷等其他類型的瓷器。