臘八節：不只一碗八寶粥
小型農業展覽會
八寶粥，是臘八節的標志性食物。熬粥要加入各種米、各種豆，還有干果，琳瑯滿目，合八方食物于一爐。用作家老舍先生的話來說：“這不是粥，而是小型的農業展覽會。”
供圖／圖蟲創意
八寶粥，是臘八節的標志性食物。熬粥要加入各種米、各種豆，還有干果，琳瑯滿目，合八方食物于一爐。用作家老舍先生的話來說：“這不是粥，而是小型的農業展覽會。”
供圖／圖蟲創意
臘月初八日，今天俗稱臘八節。這一天，我們會特意吃一碗八寶粥，個別寺院也會施舍粥飯給信士民眾。一些地區還有腌制臘八蒜、臘八醋的習俗。俗話說：“過了臘八就是年。”臘八是進入臘月后的第一個節日，也意味著忙碌的新年節馬上就要到來了。
這是一年之中最冷的時節，“臘七臘八，凍死寒鴉”，一碗熱騰騰的粥真是恰到好處。但是，即使你能熟練地說出八寶粥的各種作料，倘或問你，七寶粥又是如何做的？恐怕免不了一陣蒙圈。
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