文涮武烤那些事
標簽： 歷史拾遺
剛剛過去的乙未年年末，朋友約了北京城里一位名聲顯赫的吃主兒，打著為我接風的幌子，商量著吃頓烤肉，這讓我躍躍欲試。
舊時北京是天子腳下，辛亥革命以前，不少人收著鐵桿兒的莊稼，悠閑自在、不愁吃喝。凡事皆是如此，不發愁了就開始琢磨精益求精，所以老北京的嘴刁蠻，吃東西挑得很。其中一些特別懂吃會做、精通飲食的人，大家就尊其為吃主兒。
責任編輯 / 劉睿
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