古老的祭典使得這種紅色的糯谷得以保存 小規模農業構成了農業多樣性的基礎，農民根據海拔與溫度選育不同的種子，這使得那種帶有古老遺傳信息的地方良種得以保存。神田的稻谷是一種紅色的糯谷，只能在這片田里種。這里從來沒有發生過私藏或私種神谷的事情，沒人敢采集神谷種到別的地方。隨著人口增加，人們轉向產量更高的雜交稻，雜交稻需要大量的化肥和農藥，也加速了本地稻谷的消亡。在那貝村已經有20多年不種老品種的稻種了。來年祭神開秧后，選出來的另一戶人家接過種子，繼續它們的生命和文化旅程。攝影／王明富
成熟的神谷被烹制成獻給九龍山神的美食 神谷被送到當年的種植戶家的小閣樓上，被謹慎地照料著，等待著來年開春的時候，留完種子之后的神谷，會被釀成米酒，蒸成糯米飯，烹制成獻給九龍山神的盛宴。神谷產量低，不夠那么多人吃，只在祭中央神和婚姻女神時用，一人分得一小捧，而且只限于老人和小孩吃。攝影／王明富
