“卡芒貝”創始人Marie Harel像 1928年樹立在諾曼底小鎮Vimoutier通往卡芒貝村的路口，雕像的頭在1944年6月盟軍諾曼底登陸戰役中被炸毀。后來人們又樹立了另一座雕像。

法國美食的代表——奶酪 奶酪是法國人的日常食品，由牛（羊）奶、鹽和酵母制成。

法國市場的奶酪攤位 法國是世界上消費奶酪最多的國家。在法國的任何一個市場，都能找到奶酪攤位。

卡芒貝鄉村景色 諾曼底的氣候和隔海相望的英國一樣濕潤多雨，在這里的山坡草場出產一種眼睛周圍環繞著雜色毛斑的牛，綽號“眼鏡牛”，這種牛產的奶據說是全法國含蛋白質最豐富的牛奶。

奶酪的誕生
1.擠奶：每天早晚各一次。
2.凝固：加入凝乳酶，兩小時內牛奶就凝結成了乳塊。
3.入模瀝干：凝結的乳塊用勺子舀入壁上有孔的模子瀝干。
4.加鹽：脫模成形后，加鹽以抑制雜菌并調味。
5.發酵精制：噴灑菌種后奶酪低溫窖藏，使菌種緩慢生長，這段發酵時間有的長達幾個月甚至一年以上。供圖/全景視拓。

洛克福小鎮的黃昏 這個背倚石灰巖山崖的寧靜小鎮居民不過800人左右，法國最古老的奶酪——洛克福就來自小鎮地下的石灰石巖洞里。

露天市場上奶酪商正切割奶酪 較硬的奶酪用類似西瓜刀的長刀切割，較軟的奶酪則用一種兩端有把手的金屬絲輕輕一拉。柜臺中標有“A.O.C.”標記的奶酪是法國最好的傳統奶酪。