大型真菌的三大生存絕招
大型真菌沒有葉綠體,不能通過光合作用來獲取營養,主要有三種獲得養分來源的營生方式:腐生、寄生和共生。腐生性大型真菌生長在倒木、落葉等腐殖質上,能分泌各種胞內或胞外酶,將腐殖質中的木質素和纖維素等有機物分解成無機物,獲取生長所需養分,把無機物釋放到環境中,供生產者再利用。寄生性大型真菌可以侵入活的寄主體內,比如樹木和昆蟲,利用寄主的殘體獲得養分,造成寄主的病害或死亡。共生性大型真菌也是從寄主身上獲取養分,但對寄主不會造成傷害,反倒有益于寄主的生長,兩者是互利共生的模式。共生性大型真菌大多數是和某種植物的根部形成共生關系,稱為“外生菌根菌”。比如爪哇鵝膏,它與殼斗科的樹木形成外生菌根,為樹木增加根部的表面積,以提高根部吸收水分和養分的能力,而樹木提供給它碳水化合物。目前已知的大部分外生菌根菌都是人間美味——松茸、牛肝菌、雞油菌,雖然研究者發現了兩者的共生機制,但始終無法人工培養這些食用菌。還有一類味道鮮美且價格昂貴的蘑菇,也運用共生這種智慧生存——雞菌屬的蘑菇,只不過與其共生的不是樹木而是白蟻。比如小果蟻巢傘的基部會生成假根與地下的白蟻巢相連。蟻巢的分泌物和排泄物含有豐富的營養物質、礦物質和水分,是小果蟻巢傘生長的理想“培養基”,而白蟻也會吃菌絲體。這也是為什么人們用“一窩”來描述雞菌的數量。
繪圖/劉東