金門島上當初為了防備解放軍登陸而修建的拒馬槍已被海水侵蝕得銹跡斑斑，退潮時露出海面的陣列無聲地陳述著歷史（上圖）。“金門鋼刀”因其原材料取自廈金炮戰(zhàn)時從大陸打過來的炮彈而富有傳奇色彩，再加上質(zhì)量上乘，因此銷量很好。（下圖）攝影/崔建楠

從鮮茶葉到成品，武夷巖茶要經(jīng)歷采青、曬青、做青、炒青、揉青、初焙、揀剔、烘焙等等幾十道制作程序。左頁圖是烘焙，也叫文火慢燉，這是個極其重要的環(huán)節(jié)，毛茶便是在這“鼎中籠上爐火”中逐漸奇妙地轉(zhuǎn)化著其滋味、香氣、湯色等。經(jīng)過文火慢燉后，成品的武夷巖茶便可出爐了，此時的巖茶條形多呈彎曲狀，而獨具風格的“巖骨花香”也隱藏在其體內(nèi)。攝影/崔建楠

坐落在幽美的太姥山下，閩東山村冷城一如它的名字般寂靜安詳，猶如與世無爭的世外桃源。追尋起這座村寨的由來，有明一代困擾中國海防的倭患竟然也波及此地，村外用亂石壘成的城墻便是當年防范倭寇的屏障。攝影/崔建楠

通常認為漢族的文明形態(tài)是農(nóng)耕文明，但是在沿海地區(qū)，很多漢族人也是靠海吃海的，屬于典型的海洋文明。不同的文明形態(tài)造就了漢族人不同的文化和服飾，比如福建的潯浦女在歷史上一直是不纏小腳的，并且以頭上插滿鮮花為美，都與北方的漢族不同。 攝影/崔建楠

漢族的宗教信仰也是非常復雜和多樣化的，世界三大宗教在漢族中都有信徒，除此之外，諸如關(guān)公、媽祖等民間信仰也非常盛行，比如在福建，各式各樣的民間信仰有上千種之多。圖為福建一處正在舉行的民間宗教活動。 攝影/崔建楠

王爺 福建省莆田市南日島 福建有“遍地王爺”之稱。這里的“王爺”是一類神的總稱，他們大多有姓無名，可統(tǒng)計的有一百余姓，來歷也難以稽考，有些是歷史人物的投影，而更多是傳說中的人物。南日島浮葉自然村供奉邱、金等幾位王爺，每年的正月十八，眾人先趕到供奉各位王爺?shù)纳駨R，用乩童起乩，與神靈溝通（本圖?攝影／崔建楠），再用轎子抬著王爺?shù)纳裣窕蚴歉缴淼呢劳灿稳珝u（下圖?攝影／崔建楠），最后不顧春寒，抬轎沖到海灘淺水中，做出與大海搏斗狀，據(jù)說濺起的浪花越大，新的一年里漁獲就越多（下下圖）。