“不雨山長澗，無云山自陰”，這是人們對龍井茶的著名產地之一梅家塢的贊譽。茶園綠如染，茶山接云天。粉墻黛瓦，茶舍飄香。梅家塢這個有著600多年歷史的世代茶鄉，其清幽的自然環境與濃郁的茶文化，使其名聲大噪，并成為人們品茶與休閑的上選之地。每到節假日,這里就都是慕名而來的喝茶人。龍井茶當以產自龍井為最好，但是梅家塢龍井茶也是龍井珍品，它以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。

炒制1斤茶葉，大約需要4個半小時，在這段時間內，必須用手不斷翻動鍋底的茶葉。當人們閑坐在西湖邊，品飲龍井的別樣滋味時，有誰會想到龍井香自苦炎來啊。