-
-
研究美食的高科技 江南大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)
吃是人類最基礎(chǔ)的需求，也是《博物》一向關(guān)注的領(lǐng)域。現(xiàn)代人吃的多數(shù)食物都來(lái)自一個(gè)“系統(tǒng)工程”：從動(dòng)植物原材料，到市場(chǎng)上的成品、半成品，到最后端上餐桌—這一過(guò)程要經(jīng)過(guò)……
出自：2024年第03期
-
麝 自帶異香為“異客”
《博物》今年1月刊的鹿類專題，盤點(diǎn)了國(guó)內(nèi)外的各種鹿。而名字同樣帶“鹿字頭”的麝，則是一類似鹿非鹿的動(dòng)物。它身上的“麝香”大名鼎鼎，卻少有人親眼見(jiàn)過(guò)它。
-
非洲泛舟 觀鳥獸 博茨瓦納乘船 Safari
英文里Safari一詞原指探險(xiǎn)游獵，如今其內(nèi)涵已升級(jí)為觀賞野生動(dòng)物，用相機(jī)替換原先手中的獵槍。上次“博物旅行”在非洲的納米布沙漠，體驗(yàn)了乘車+徒步Safari（詳見(jiàn)本刊2023年10月號(hào)……
-
-
一棵柳樹看一年—我的北京觀柳記錄
2022年初，有人發(fā)起了一個(gè)活動(dòng)：用一整年時(shí)間，觀察一棵樹。本文作者選擇的正是柳樹。在四季流轉(zhuǎn)中，她記錄下柳樹或宏大、或細(xì)微的變化，對(duì)這種身邊隨處可見(jiàn)的樹，了解越多，……
-
柳的“陰與陽(yáng)”
柳樹自古為人們所熟悉，文化內(nèi)涵也格外豐富。有趣的是，在各種傳說(shuō)典故中，柳樹竟擁有兩種迥然不同的氣質(zhì)：既有神秘哀傷的“陰”面，亦有元?dú)馀畈摹瓣?yáng)”面。
-
-
-
