魚頭藏耳，耳藏“珍珠”

愛吃魚頭的同學，拆魚頭時是否有過硌牙經歷？尤其是黃花魚等海魚，魚頭里時常“埋”著白色“石子”，一不留神就會硌得腦殼共振。吐出來一看：大小、形狀都與大米粒相仿，質地堅硬，細看還有珍珠光澤—難道魚腦子里也能長珍珠嗎？

當然不能，這些“石子”其實是魚頭的固有配件。你大概聽說過，人耳深處有3對聽小骨（左右耳各一套），用來傳遞聲音震動。魚類也一樣：魚的耳朵藏在腦殼內部（多在后腦勺位置），外面看不出來。魚的耳內也有3對“耳石”，負責傳遞聲音、感知平衡。魚耳石的化學成分，主要是碳酸鈣和有機物質，3對形制各異：通常“微耳石”較小，呈圓片狀；“矢耳石”較大，多為薄片箭頭狀；“星耳石”最小，很難見到。