人間煙火南瓜味
誰是“南瓜”？
秋天的市場菜攤，南瓜貢獻了亮眼的色彩。各地常見的南瓜品種略有不同，有長有圓還有扁，有綠有黃更有紅；有的表皮光滑，有的疤疤癩癩；有的個頭龐大，只能切成圈兒、塊兒賣，有的卻可以托在掌心把玩，一兜能裝好幾個回家。
在《博物》2018年7月號中，我們曾梳理過“南瓜”復雜的家庭關系。廣義上講，南瓜屬植物都可統稱“南瓜”，該屬有二十多個物種，其中被人類馴化的主要有5種：南瓜（又名中國南瓜）、筍瓜（北瓜、印度南瓜）、西葫蘆（美洲南瓜）、黑子南瓜和墨西哥南瓜。后兩種在中國不常見，我們在市場上買到的“南瓜”，基本都是前三種的栽培衍生品種。
責任編輯 / 林語塵
版權聲明
凡中國國家地理網刊登內容，未經授權許可，任何媒體和個人不得轉載、鏈接、轉貼或以其它方式使用。
已經本網書面授權的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網將追究其相關法律責任。