迷迭香 飄香萬人迷
標簽： 博物餐桌
海畔朝露，香氣飄飄
在地中海沿岸的荒地、崖邊，常能看到一些蓬勃的灌木：叢生、硬挺的枝條上，深綠色葉片向四周支棱出來，細長油亮，宛如迷你松針。氣質如松的枝葉間，卻綴滿精致的小花，從白色、淺紫色到藍紫色都有，宛如一串串閃亮露珠，映射著大海的顏色。
這便是大名鼎鼎的香草“迷迭香”。在植物分類學中，它的屬名Rosmarinus，正是源自拉丁語中的“露水（ros）”和“海洋（marinus）”。除了贊美它露珠般的花朵，這個名字或許還有另一重含義：在迷迭香的原產地歐洲及北非地中海沿岸，它們生長在海邊貧瘠的沙地、山坡上，耐曬、耐旱、耐鹽堿，僅靠露水便能頑強生存。
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