世界家牛明星
吉爾牛 印度神明“流浪牛”
都說印度人崇拜牛，其實在印度教文化中，牛也有“種姓制度”：黃牛、水牛都只被看作普通家畜，只有以吉爾牛為代表的瘤牛才算“神牛”。瘤牛在家牛中自成一派，它們肩頭的“瘤子”是堆積的肌肉，脖頸和胸前的“垂皮”能有效幫助散熱。
有數千年馴化史的吉爾牛，被印度教徒奉為神明，尤以全身白色者最受尊崇。它們不但在傳統鄉村享受供奉，也可以自由游蕩在城市街頭，并享有多種特權，比如可以隨地大小便，也不必遵守交通規則……前幾年，印度科學家還在吉爾牛的尿液中提取出了金離子。
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