復原“古方花飲”
標簽： 博物餐桌
【暗香湯】
梅花將開時，清旦摘取半開花頭，連蒂置瓷瓶內，每一兩重，用炒鹽一兩灑之，不可用手漉壞。以厚紙數重，密封置陰處。次年春夏開取。先置蜜少許于盞內，然后用花二三朵置于中，滾湯一泡，花頭自開，如生可愛，充茶甚香。
加工過程
責任編輯 / 林語塵
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