小龍蝦又名“克氏原螯蝦”，在中國(guó)的餐桌上是個(gè)人氣極高的存在。因?yàn)槁槔毙↓埼r的流行，它還被吃貨們親切地稱(chēng)為“麻小”。不過(guò)中國(guó)并不是小龍蝦的老家，它的原產(chǎn)地在美國(guó)東南部，所以也叫美國(guó)螯蝦，在當(dāng)?shù)赝瑯邮菑V受歡迎的美食。

也有很多人不敢吃小龍蝦，因?yàn)槁?tīng)過(guò)傳言：“小龍蝦生活在污水中，專(zhuān)門(mén)吃垃圾”。其實(shí)不必?fù)?dān)心。盡管小龍蝦生命力頑強(qiáng)，確實(shí)能在污染水體生存。但能忍受污水，并不代表喜歡污水。小龍蝦在臟水里會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢和繁殖困難，它們其實(shí)更喜歡清潔的水源。何況我們吃的都是養(yǎng)殖小龍蝦，根本沒(méi)機(jī)會(huì)跑到污染河道里去吃垃圾。