你說我說
文章出自:博物 2020年第01期
標簽: 讀編互動
非典型蛋糕:面粉量不及格
王碩 黑龍江哈爾濱
自以為是資深吃貨,但看了11月的“博物餐桌”,感覺這么多年蛋糕都白吃了!細數《蛋糕分類學》里的種類,并沒有發現糕餅店里常見的芝士(乳酪)蛋糕、慕斯蛋糕,敢問它們為何缺席,分類學中歸屬哪個門派?
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