你說我說
文章出自：博物 2020年第01期
標簽： 讀編互動
非典型蛋糕：面粉量不及格
王碩 黑龍江哈爾濱
自以為是資深吃貨，但看了11月的“博物餐桌”，感覺這么多年蛋糕都白吃了！細數《蛋糕分類學》里的種類，并沒有發現糕餅店里常見的芝士（乳酪）蛋糕、慕斯蛋糕，敢問它們為何缺席，分類學中歸屬哪個門派？
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