鯉科兄弟群英會
文章出自：博物 2015年第02期
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新春將至，許多地方都貼起了“年年有魚（余）”的年畫窗花，于是《博物》這期封面也放了好多魚—它們就是青、草、鰱、鳙、鯉、鯽，分類上同屬“鯉科”的六兄弟，構成了中國淡水魚市場的絕對主力。不論從外貌還是口味上，你能將它們區分開來嗎？
這六種外表平凡的鯉科魚，成功秘訣就在于它們頑強的生命力，而且“互補性”超強：青草鰱鳙“四大家魚”，棲息的水層各不相同，食物也是各有所好。喜慶的鯉魚、小巧的鯽魚，更是有啥吃啥，到哪里都能安之若素。于是我們的祖先早在上千年前，就對這六種魚物盡其用，把它們馴養成魚塘里的乖寶寶。而把每一種魚做成不同的菜，這里面還有更多的智慧呢……
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