保鮮膜
“透明衣”防水阻氣
標簽： 生活百科
油紙 不透水的包裹紙
“食不厭精，膾不厭細”的孔圣人還曾說過：“魚餒而肉敗，不食；色惡不食；臭惡不食祭肉不出三日，出三日不食之矣?！庇纱丝磥?，人們從古至今對食物的新鮮程度一直很在意。
按照現(xiàn)代科學(xué)的理論，食物保鮮要滿足三點：減少水分流失、降低氧化速度和防止微生物滋生。古人的說法當然不同，但采用的方法都符合這個原理。低溫保存和防腐材料古代都曾出現(xiàn)過，不過它們成本太高或者太麻煩，最簡單的辦法莫過于給食物披件“外衣”。古時候，這保鮮“外衣”的材質(zhì)可不好找，功能上唯一稍能“達標”的只有油紙。
責任編輯 / 郭亦城
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