珍珠奶茶最流行  

說(shuō)起奶茶，大都市里年輕人首先想到的，往往就是珍珠奶茶。它起源于中國(guó)的臺(tái)灣地區(qū)，除了茶水和牛奶混合，最大的特征就是加入了“珍珠”。所謂珍珠，其實(shí)是木薯粉做成的小圓子。木薯原產(chǎn)于巴西，根部長(zhǎng)得像番薯，把這種大號(hào)番薯磨成粉就是木薯淀粉了。因?yàn)樽钤绲男A子都是白色的，看起來(lái)很像一粒粒晶瑩的珍珠，所以臺(tái)灣人就把它叫做“珍珠奶茶”了。

除了基本的珍珠粒，后來(lái)還發(fā)展出更多的配料，往奶茶里加韶身（魔芋）、果凍、椰果、蘆薈在一些奶茶店，老顧客可以按照自己的喜好，要求店家配置自己專屬的口味。就連一向善于制作精美零食的日本人，都慕名前來(lái)臺(tái)灣，學(xué)習(xí)制作方法。