火腿腸
穿著緊身衣的速食肉
標簽： 博物餐桌
火腿腸名字的由來，還得從火腿說起。北宋末年，抗金名將宗澤，把家鄉浙江義烏的特產、做粽子的咸豬腿肉帶給宋高宗趙構品嘗。皇帝嘗后贊口不絕，賜名“火腿”，為了方便工業化生產，把配制好的火腿裝在腸中，這便是火腿腸的由來。
今天我們最熟悉的火腿腸已經不是最初的中國火腿腸了，它在西式火腿腸的基礎上，高溫消毒，開袋即食，更便于攜帶。
責任編輯 / 童曉崠
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