被喻為“植物活化石”的銀杏如今早已是街頭巷尾的常客，秋風乍起之時，銀杏的葉片由綠轉黃，相繼飄落，放眼望去，無論枝頭或者地面，都是金黃的色彩，算是秋季除了紅葉之外，由植物構筑的又一番勝景。令人著迷的還有銀杏種子——樹葉落 盡，種子也已熟透，微風拂過，便會掉落在地，往往碩果累累的銀杏樹下，總會有三兩人覬覦企盼，每一枚落地的種子都會被撿起，回家烹飪菜肴。大約當銀杏帶給人們的樂趣告終之時，秋季也會收起尾巴，寒冬初至。

白果·金果

銀杏又名白果，但其實白果非“果”。作為裸子植物，銀杏并不具備真正的果實，整個白果其實就是銀杏的一顆大種子：最外頭是肉質外種皮，中種皮是個白色硬殼，硬殼里的可食用部分是銀杏的胚乳。《本草綱目》中考證：“宋初始入貢（由浙江進貢朝廷），改呼銀杏，因其形似小杏而核色白也。”相傳“銀杏”二字是宋仁宗皇帝親口所賜。然而銀杏傳入西方，拉丁學名Ginkgo卻與白果毫不相干——相傳19世紀末，西方博物學家在我國南方見到銀杏，以為神奇之物，詢問得知，當地人因銀杏成熟時為金黃色，故而稱之為金果，于是“金果”通過音譯，成了銀杏的拉丁學名。