你說我說
文章出自：博物 2011年第04期
標簽： 讀編互動
油栗也是板栗
北京·范黎明
栗子可是我冬天里最喜愛的小食，老遠就能聞到糖炒栗子攤上飄出的香味，天再冷、風再大，我也會排隊買新鮮出爐的炒栗子。看了這期《博物》，才發現小小的糖炒栗子還有這么多的學問。不過，那些炒栗子攤主，都宣稱自己的栗子是油栗，還說油栗炒出來香甜可口，味道比板栗好，我就很想知道這油栗和板栗有什么區別呢？另外，我記得秋天去郊外游玩，山區的土特產里有一種毛栗子，它又跟油栗、板栗有什么關系？
《博物》
知音??！其實，“老博”對糖炒栗子也是情有獨鐘，所以才趕在過季之前，把它呈現給廣大Boss一起分享。栗子是山毛櫸科栗屬喬木或灌木的總稱，全世界大約有7～9種，統稱為板栗，而在一些地方，因其長著帶毛刺的外殼，也叫毛栗子。
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