治療皇帝便秘

話說乾隆皇帝晚年患了老年性便秘，御醫(yī)考慮到他年高氣衰，不敢用瀉藥，所以病一直沒見好轉。某天，御膳房的小太監(jiān)們圍著炭爐，邊取暖邊烘紅薯。碰巧乾隆路過，循香而來，小太監(jiān)們趕緊磕頭獻薯。沒想到，乾隆特別喜歡吃，下令御膳房每天都烤。沒幾天，大便居然通暢了，于是市井的烤紅薯不僅登上大雅之堂，被奉為寶物，還被皇帝拿來賞賜愛妃。

一個紅薯 多種烤法

所謂“烤”就是將食物直接放在火里燒熱。最常見的烤紅薯當屬煤烤。幾塊煤炭，一個烤爐，加上由三輪車改裝的移動小攤，紅薯的香氣便溢滿街巷了。在臺灣比較流行“炭烤”紅薯，用木炭做燃料、紫砂做烤爐。炭火對紅薯的污染較小，相對更衛(wèi)生一些。