黏膠是吃出來的

古時(shí)候，要想把兩樣?xùn)|西合成一體，人們可選擇的方式大概只有縫和串，但縫和串適用的范圍實(shí)在有限，而且，操作耗時(shí)長又不太牢靠。后來，傳說漢武帝在一次大宴群臣時(shí)，發(fā)現(xiàn)煮熟的肉皮嚼起來很粘牙，他試著把一小塊熱乎乎的肉皮放在兩塊薄木片中間，壓緊后木片竟然粘在了一起，于是，他便拿著這個(gè)“小發(fā)明”在群臣面前炫耀起來。這種方式不久流傳到了民間，經(jīng)過幾百年的改良，人們發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的皮被和軟骨，在長時(shí)間加熱后，都會(huì)化成黏稠的糊，可以粘住木片、紙張等薄而輕的物體，遂稱之為“膠”，而一些沿海的居民，則是用魚皮和魚鰾來制膠。

不過動(dòng)物的皮骨成本高、數(shù)量少，難以滿足人們需求。于是，古人又從和面時(shí)面粘手，想到把面粉調(diào)成面糊來代替動(dòng)物膠，起名漿糊，普通百姓在自家廚房里就能制作。后來，人們發(fā)現(xiàn)制作年糕的糯米黏性比面粉大，于是糯米粉又成了最常用的漿糊材料。在明朝，修筑城墻的時(shí)候，都會(huì)在石灰黏土之中摻雜很多糯米粉，讓城磚黏結(jié)得更結(jié)實(shí)。