別看人體有著堅實的骨骼、緊繃的皮膚，體內卻充盈著液體——體液。除了血液、唾液、淋巴液這些常見體液，任何器官中也都含有體液，一個正常人，體液要占到其體重的60%。體液里面含有多種無機鹽、小分子化合物和蛋白質，換句話說，體液就是身體里溶解了這些物質的溶液。這其中，無機鹽所占的比重最大，它們以帶電荷的陰陽離子形態存在，所以人體才能導電，而這些離子便是“體內電解質”。

電解質：體液維護者

體內電解質主要由鈉、鉀、鈣、氯、碳酸氫根等離子組成，種類多又各有分工——鉀、鈉離子維持血壓平穩；鈣離子掌控肌肉收縮、骨骼生長；氯離子參與胃酸的形成；碳酸氫根離子保證了體內酸堿平衡。此外，這些電解質還有一個共同的、更為重要的作用—維持體液的“滲透壓”。