吃,照樣能減肥
吃脂肪，不一定就長胖
減肥要減的就是脂肪，所以飲食上一丁點兒脂肪都碰不得—這個理論，其實不完全正確，因為某些脂肪如果適量攝入，是不會引起體內脂肪大幅增長的。
這個“好脂肪”當然不是大肥肉中所含的—那種脂肪是由“飽和脂肪酸”組成，人體對它的吸收率近乎100%，吃多少就存多少。“飽和”是化學用語，意思是分子的結構中沒有“空地兒”再接受其他原子或分子，所以飽和脂肪酸性質相對穩定，動物性脂肪幾乎都由飽和脂肪酸組成，比如黃油、肥肉。
責任編輯 / 郭亦城
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