章魚小丸子
球形也是身材
牛肉丸遇到雞蛋丸
1933年，一位叫遠藤留吉的日本人在大阪開了一家小吃店，專賣他發明的油炸小丸子：把牛肉和魔芋（由植物魔芋的塊莖加工而成）切碎當餡料，外面裹上面糊，再放在油鍋里炸熟。
當時，類似的丸子在大阪街頭很常見。不過，因為遠藤家的丸子餡料充足，在那個物質匱乏的年代，很少吃到油水的大阪人很為這美食所傾倒。更有好事的顧客，還向老板求教丸子的名字。據說，遠藤留吉無意間看了一眼店內還算新潮玩意兒——收音機，發現丸子很像上面的圓形旋鈕，就隨口起了個名，叫“廣播燒”。
責任編輯 / 童曉崠
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