鹽之都-自貢井鹽
投稿時間：2019年07月15日 投稿人：Maoxinhao
在歷史上，四川省自貢市是以盛產井鹽著稱。自貢開采井鹽已有 2000年的歷史。在自貢所屬狹窄的55平方公里面積上，當地勞動人民共開鑿了1.3萬多口鹽井，累計生產食鹽7000多萬噸、天然氣300多億立方米。
每一口井就有一架天車，最高的一架“達德井”天車高達113米（位于大安區扇子壩，上世紀90年代已拆除），蔚為壯觀。
井礦鹽原料均采自千米深井以下侏羅紀地質年代的天然鹵水和巖鹽礦床，富含各類天然礦物元素，雜質少且遠離污染,更純凈，品質好。井礦鹽煉制過程是通過全密封真空工藝精制而成，幾乎不破壞其原有物質，是純天然的，其氯化鈉含量高達99%以上，味純正，無苦澀味，色白，結晶體小，疏松不易結塊。
廠房內部保留了原來木結構的模樣，可以看到木樁上有歲月的痕跡。
曬鹵：在曬壩里，曬鹽架和井筒是一對好搭檔，人在筒車里走動，將鹽鹵水打進竹筒倒入天船（曬鹽架上的木槽），流入尿桿，鹵水通過天船底部接出的長竹筒的小眼散落到金、竹椏，水份逐漸蒸發，當鹵水濃度達到18—20度后再輸入濾缸過濾。
濾鹵：濾缺將鹵水中的泥沙、雜質濾掉澄清再放入鹽鍋內煎鹽。
圍墻外的天車。