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水井街酒坊遺址全貌　遺址近700平方米，工藝流程保存完整，出土文物極為豐富，堪稱中國白酒工藝的一部無字史書。其豐富的文化內涵、連續完整的堆積層面、完備的釀酒設施及酒槽中古老神秘的生物菌群，均為世所罕見。

兩位克什米爾的年輕姑娘在采購散裝毛絨，因為羊毛披肩價格突漲，原料已經供不應求了

唐師曾（新華社攝影記者）

也門首都薩那鳥瞰。

水井街酒坊遺址發掘出的酒窖濃香型白酒生產區別于其它類白酒生產的最主要特點就是采用泥窖固態發酵法。經晾堂規程發酵的釀酒原料接著被投入泥窖，并封閉嚴實讓其發酵變酒和脂化老熟，這個周期所需時間一般為50—70天。根據遺址發掘出的酒窖、酒泥、車間形狀，專家斷定幾百年前該作坊的工藝就是濃香型大曲酒的生產工藝。俗話說“千年老窖萬年糟”，窖中存在的微生物菌群是了解酒窖使用時代、探索白酒起源的“活化石”。

帕什米那披肩

在也門，一般人家都有5、6個孩子，這些孩子中，只有少數能接受教育。而女孩子進學堂的機會幾乎沒有，她們十幾歲就得嫁人了。（供圖 全景視拓圖片有限公司）

出土時尚捆縛于竹笥的封檢與木揭，20世紀70年代出土于湖南長沙馬王堆漢墓

出土的瓷燈盞 表明水井街老酒坊曾經夜間生產及售酒。

伊拉克曾是阿拉伯帝國的重要組成部分，其首都巴格達也是阿拉伯帝國首都的所在地。在8至9世紀之間，巴格達是世界上最繁華的都市，它的商品，它的時尚和它的藝術，都是世界一流的，曾經吸引了全世界艷羨的目光。今日的巴格達早已沒有往日的風采。圖為巴格達的婦女在篩選椰棗。椰棗是中東一帶的特產，也是伊拉克的主要經濟作物。（供圖 新華社）

在巴基斯坦的市場上買東西，絲毫不用擔心缺斤短兩的問題。你甚至可以講好價錢說好品種數量只管走人，老板自會足斤足兩稱了讓伙計按地址給你送去。誠實——是巴基斯坦民族的又一優秀品質。

敦煌馬圈灣烽燧遺址出土的狩獵器，以廢棄簡牘制成。

西客站被建成“京門”的樣式，外地客人下了火車，一入“京門”，便能見到北京城的發源地“蓮花池”的一泓碧波。（阿南史代 攝）

古老的埃及文明是伊斯蘭文明的重要源泉，埃及也是被從阿拉伯半島崛起的伊斯蘭文明最先征服和最早被伊斯蘭教同化的地區。讓一個象埃及這樣古老偉大的文明放棄自己的信仰和文化皈依伊斯蘭教，這充分說明了伊斯蘭教的巨大感召能力和征服人心的力量。

1993年出土于湖北省荊州市郭店村1號楚墓的竹簡

1964年夏天，侯仁之先生在毛烏素沙漠城川古城考察。

耶路撒冷城 這座城市是世界三大宗教共處之地。猶太教的大衛在此創建了圣殿，如今僅存哭墻；基督教的耶酥在此傳教，被釘死在十字架上，此處有沾滿鮮血的圣跡； 伊斯蘭教的先知在此踩石升天，聆聽真主的啟示，此地尚余升天石。在圖中我們能看到圓頂的清真寺和緊鄰的哭墻。由于走馬燈似的歷史演變，關于這個城市的歸屬便有了各種各樣的說法。因此人們說：耶路撒冷是糾紛和戰亂的代名詞。

蘇丹的孩子們（供圖 何崇元）

1986年出土于甘肅天水市放馬灘1號秦墓的木板地圖

天意憐幽草，人間重晚晴。（王天天 攝）

這是一座壯麗的古羅馬水道橋， 位于中東的敘利亞。歷史的變遷使這塊土地不知輪換過多少統治者，然而物是人非，只有這些偉大的遺跡告訴我們這塊土地曾飽經的憂患滄桑。

干涸的土地 （供圖 程 嘯）

美國國家地理學會在北京大學“臨湖軒”向侯仁之先生頒獎，這是美國國家地理學會第一次到中國大陸頒獎。

圖為位于死海南岸著名的馬薩達要塞 這座要塞建于公元前39年，長1968英尺，寬300到550英尺。這座要塞整個被高墻圍了起來，有39個加固的堡壘，能容納1000多個士兵。這個要塞曾經數易其手，羅馬人、猶太人、穆斯林都曾在此戰斗，輪番成為要塞的主人。

何崇元（曾任交通部派出的中國援蘇丹公路組阿拉伯語翻譯，現《環球時報》總編）

板硯 1993年江蘇連云港尹灣漢墓與簡牘一起出土的文房用具

73歲的侯仁之先生英國利物浦大學與榮譽科學博士學位，而25年前，侯先生正是在這所大學獲得了哲學博士學位。

距耶路撒冷6英里處的伯利恒的各種宗教建筑 在如此近的距離內，我們可以看到既有掛著新月的伊斯蘭教清真寺，也有十字架下的大教堂，還有猶太教和佛教的建筑。由此可以看出這一地區的歷史有多么復雜。

在阿聯酋，男子多是穿一色的白色長袍，而女子則是一身黑色長袍加頭巾。（白學義 攝）

漢代名謁 用于拜謁問候，出土于江蘇連云港尹灣漢墓

圖中的舊橋就是修復的后門橋，由于距此不遠處有一座舊橋，名為“銀錠橋”，北京曾有“銀錠觀山”一景，侯先生便把圖中的新橋取名為“金錠橋”，有借古喻今的用意。

埃及女孩（周巨成 攝）

日本奈良平城宮木簡 約為8世紀前半，20世紀80年代后期挖掘出土。（艾群攝）

用于封緘實物的封檢，出土于甘肅漢長城烽燧遺址

阿爾罕布拉宮最華美的宮室之一——姐妹廳的裝飾局部

阿富汗的春天（供圖 張 敏）

寫在木牘上的漢代通緝令 1972-1973年間出土于甘肅省金塔縣肩水金關遺址

獅子院內景 12只石獅背負冒著泉水的圓石杯，院子東西各有一座亭子，細密的圓柱和鏤空花紋宛若棕櫚枝葉交迭成的一片綠洲。亭中的泉水連同南北兩側內室里流出的泉水，沿著十字形水槽匯聚到中央圓池。這座有獅子泉水的院落是世界上最著名的院子之一。

本文作者李均明先生在整理、研究長沙走馬樓出土的三國吳簡。（艾群攝）

阿爾罕布拉宮背倚內華達雪山 在格拉納達，人們同時可以看見長滿棕櫚、劍麻等熱帶植物的紅色土地和白雪皚皚的內華達山脈，阿爾罕布拉宮就在這奇妙景色的中央。

宗國英（中國地質工程集團公司副總裁）

桃金娘院內景 桃金娘樹籬夾著一方明凈的水池，三三兩兩的游人坐在廊下曬太陽——桃金娘院寧靜的空氣讓我們有天堂般美好的感覺。然而，從院子北面的塔樓和箭眼，還看得出摩爾人享樂之余深深的憂慮。

這幅中世紀波斯帝國的細密畫作品描繪的是學生們在向老師學習天文學知識

叉葉蘇鐵，國家二級保護植物

阿拉伯人對世界文學的貢獻巨大。《天方夜譚》是阿拉伯文學的代表作，圖為《天方夜譚》中“國王山魯亞爾及其兄弟的故事”插圖。

記錄被象踩的稻田 在思茅上寨一塊剛被野象糟蹋的稻田邊，北師大的研究生王寧正在記錄稻田被踩的位置和野象取食的情況，這是他們的研究小組每天翻山越嶺工作的一部分，他們的研究項目已經進行了兩年，目前我國對野生亞洲象的研究還非常少。科學研究非常重要，因為只有當我們對野象有了足夠的了解，才能更科學有效地加以保護。

蘇鐵雌球花

MEXUAR廳內景 一進入阿爾罕布拉宮，MEXUAR廳的裝飾就給人強烈的第一印象。這間摩爾人用于司法、行政的大廳，后來被基督徒改成小禮拜堂。

阿拉伯人很早就懂得利用人體解剖來研究醫學。圖為伊斯蘭傳統醫學中的人體解剖示意圖。

父子過馬路 在西雙版納的一條公路邊，一只成年公象正猶豫不決，它必須帶領自己的家族安全穿過這條公路到山坡下的河邊喝水，這是它們世世代代的遷徙路線，但公路上老有汽車經過，所以它們不得不等待合適的時機。這條公路附近時常發生野象傷人損車的事件，因為好奇的人們總是不顧象的警告靠它們太近。我在想：到底是象占了人的地盤，還是人占了象的地盤？

花竹

埃舍爾的版畫《晝與夜》 由于伊斯蘭教反對偶像崇拜，禁止人們從事人物和動物的雕刻繪畫，阿爾罕布拉宮里的裝飾紋樣幾乎都是植物或幾何圖形。石膏淺雕中鑲嵌的阿拉伯銘文、彩色瓷磚拼成的二方和四方連續圖案，布滿了整個宮室的墻壁，織成一片無限循環的夢幻世界。而只要細看就會發現，彩色瓷片間的空白，構成與彩色部分相同的圖案。1936年，荷蘭版畫家埃舍爾在游歷阿爾罕布拉宮后，受到啟發開始創作他那虛象和實象互為依存、變幻無窮的著名作品：《魔鏡》、《晝與夜》……

阿拉伯人在藥劑學方面獲得了顯著的進步，他們創辦了最早的藥劑學校，還出版了第一本處方集，圖為一位醫圣將一株神奇的曼德拉草遞給他的學生。

開心地喝水 亞洲象是很喜歡水的動物，它們不光每天喝大量的水，而且還用水來解除酷暑，有時甚至是玩水。這是一只成年的雌象，它正站在河中間開心地喝水；部分雌性亞洲象有很小的象牙；我們還可以清楚地看見它鼻尖上一個突出的指狀物，這正是亞洲象的一個重要特征，非洲象的鼻尖有兩個這樣的指狀物。

船廳入口的拱門和漏窗 一個歐洲女郎正仰面欣賞鐘乳石狀下滴的拱門裝飾和鏤空花窗。

阿拉伯人對馬有著異乎尋常的熱愛，他們對馬的研究貢獻頗豐，這是一幅馬的解剖研究圖。

河彎里的象群 這個象群由16頭象組成，在西雙版納的象群里它們算是比較大的家族。它們傍晚來到勐養保護區的這個淺水河彎——野象谷，人們在河底埋了鹽，所以這里成了野象的一個固定取食鹽的地方，雖然在這里喝水吃鹽離人很近，但它們好像已經習慣。象群被畫面左上角的那頭成年公象帶領，其余的都是母象和小象，其中最小的一只只有8個月大。象群中的小公象長大之后，會被趕出象群，它們四處流浪，并伺機向別的象群首領發出挑戰。

黃金間碧竹

由于許多伊斯蘭國家都處于干旱缺水的地區，降水稀少，不少地區都是依靠高山雪水或引水灌溉，因此，阿拉伯人有許多世界級的水利發明。圖為穆斯林發明用于農業灌溉的“坎那”地下供水系統。

象群的尖兵 這兩頭成年亞洲象屬于一個16頭象的象群，它倆先于象群來到河邊打探情況，不時發出十分巨大的吼聲，這是在向附近的其他象群發出信號——“我們來了”。這個位于西雙版納勐養保護區的河彎是這群野象的一個固定飲水點和鹽份取食點。

格拉納達城徽 在市政廳的小廣場旁可以看到格拉納達的城徽：獅子、掛著紅黃二色西班牙國旗的城堡，還有“Granada”——石榴，以及將摩爾人逐出西班牙的國王和王后。

盡管星盤并非阿拉伯人的發明，然而獨具藝術特色的阿拉伯星盤卻成為19世紀歐洲人熱衷的藏品。今天，仍有一些傳統的老匠人在制作古老的星盤。

西雙版納的原始雨林 位于云南南部的西雙版納國家級自然保護區保留著中國的大部分原始熱帶雨林，這里不光生活著亞洲象更保留了北半球高緯度雨林的獨特生態系統。

蘇鐵雄球花

地毯和披肩商人們是克什米爾的貴族，蠶絲地毯和羊絨披肩為他們帶來了巨額的利潤。

盡管星盤并非阿拉伯人的發明，然而獨具藝術特色的阿拉伯星盤卻成為19世紀歐洲人熱衷的藏品。今天，仍有一些傳統的老匠人在制作古老的星盤。

一塊象糞 清早，吵鬧了一夜的象群離開了河彎，我乘機跑到它們晚上活動的地方。在一大堆象糞里我撿起一塊，聞了聞，一點也不臭！象只能消化它吞下食物的一半，所以你可以看見象糞里全是很粗的植物纖維，而且很容易散開。

佛肚竹

“我們走在大路上” 在思茅到景洪的公路上，我們看到這群來自泰國的象，訓象人用它們來為游客做表演。雖然人類馴養大象的歷史已經有幾千年，但這種技藝目前已經在很多地方消失，我們在保護野象的同時是不是也應該考慮保護這種古老技藝呢？

箣竹

在美麗的克什米爾谷地中，大部分牧人都靠飼養綿羊、山羊，販賣羊絨來維持生計。

外形極像樹木年輪的森林博物館

地毯經家庭式作坊編織后，還要由兩位專家用剪子進行最后的加工。

在筆直挺拔的青竹林感受靜謐清新的環境

蠶絲紡成線后，需要做成絲線軸進行漂染加工，這種絲線軸也可以叫“絲錠”，圖中父子4人正在做絲線軸。

罕見的三叉蘇鐵

地毯設計師通常會在紙帶上寫明對一條地毯的全部制作要求，包括圖案、顏色、結數等等，均用符號表示，這些符號只有主要工匠才能辨認。一條地毯往往需要幾十個甚至幾百個這種紙帶。

展放在森林博物館標本園中的樹木標本不僅讓人們認識了不同樹種的木質結構特點、主要用途，還讓人了解樹木的年齡。

紡絲結束后即可將絲線放入銅爐，借助化學染料進行漂染，漂染后再將其晾干。

制作仿古陶器的手工藝工人。巴基斯坦的陶器、地毯、刺繡品、銅器聞名世界。（孫毅夫 攝）

達摩根雕

漂染披肩的技術要求很高，從純白色、灰色等簡單的顏色到用可洗墨印制圖案，帕什米那經歷了一次美麗的蛻變。

一樹成林的千年古榕是目前福州最大的一棵榕樹，有“榕樹王”之稱

在絲廠里，工人根據大小、品質和光澤挑選蠶繭，每個蠶繭上所有蠶絲的長度在800至1400米之間。

含有藻類化石的雨花石

女人們紡出的線團涂上強化劑后晾干，然后由有經驗的長者和男人們來卷軸。

白葉竹

一個小姑娘正在家中的庭院里制作絲線軸，她90歲的祖父不戴眼鏡也能從事編織工作。

越南引種的蓖齒蘇鐵

沙圖什披肩

“大明年造”底款青花瓷片 訴說著水井街酒坊的久遠歷史。

曾經酒香詩韻的成都老街——水井街 街景已乏往日的輝煌，誰能想象“中國白酒第一坊”竟誕生于此？

寬敞的庭院里，數十條剛織成的地毯經過洗染后被晾曬開來，在陽光的照耀下構成了一幅無比壯麗的動人畫卷。

楊士龍（新華社前駐伊斯蘭堡分社記者）

顯微鏡下的炭疽病菌

明、清及近代三世晾堂同堂

水井街酒坊遺址發掘出的蒸餾器基座　即改建廠房時發現并引起爭議的圓形磚石結構遺跡。修建于清代，平面呈圓形，直徑225厘米，上部已被破壞，殘高約40厘米；底部平鋪環形石盤（其上琢制有均勻的縱向渠槽，似為廢棄的磨盤或碾盤），盤上起砌兩圈磚石結構的立壁，壁間填有磚、石塊及灰漿等物。基座內底平砌一圈呈向心狀排列的青磚，直徑約90厘米，磚與磚之間的縫隙填有白色灰漿。該基座做工精細，且為建筑物覆蓋，表明該釀酒設備在生產過程中占居十分重要的地位。據專家考證，這個石盤是為放置白酒蒸餾器用的，據此可推斷該遺址很可能是蒸餾燒坊（燒酒坊）。

沙赫的兩個兒子愉快地為地毯打著結。不同的家庭織出的地毯也是繽紛多樣的，每一條都讓人覺得別具一格。

敦煌懸泉置遺址鳥瞰　該遺址位于今敦煌、安西兩市縣交界處，面積約22500平方米，出土各類文物7萬余件，其中包括2萬余枚有字的簡牘、10片帛書、10張紙文書及墻壁題記等。

安國章（人民日報社前駐埃及、阿聯酋記者）

羅國章（北京大學外國語學院阿拉伯語教授）

這個高大的鐘乳石，兩側均為斷裂面，讓人感到這正是大自然的威力。

由斷裂坍塌而成形成的這道“城門”乍一看如同人造一般。

安啟光（中國前駐巴基斯坦使館參贊、駐卡拉奇總領事 ）

群山環抱的碼口鄉，坐落在一個小小的平臺上，它的左下方就是金沙江。

張 敏（中國前駐阿富汗使館臨時代辦）

如此完整規范的石條疊起的“城墻”，是大自然的神功？還是人的神力？

照片中裂隙兩側的巖石為不對稱連續性延伸，是一小斷層。

10月初織女洞中，水深齊腰，且很涼，剛一進去，凍得讓人哆嗦，過這樣的水洞是需要點勇氣的。