鬼筆 怪異的臭菌中也有美味珍饈
文章出自：中國(guó)國(guó)家地理 2022年第03期 作者： 傅力
標(biāo)簽： 生物地理
“放心！你一定不會(huì)錯(cuò)過它，這就像是你走在路上，用余光瞥到了一只獨(dú)角獸。鬼筆就是真菌里的非主流，一個(gè)個(gè)都穿著奇裝異服，只需一眼，你就無法忽視它的存在。”這是江蘇省中國(guó)科學(xué)院植物研究所的鄭玉紅老師帶我在南京植物園里尋找鬼筆時(shí)說的話。
鬼筆是大型真菌（子實(shí)體肉眼可見的真菌）中的一類，聽名字就知道它們不是籍籍無名的角色。古人覺得它們的菌蓋形似毛筆，其上往往還包裹著深色的黏液，如同蘸了墨汁一般，故以鬼筆命名。在我國(guó)最早關(guān)于鬼筆的記載出現(xiàn)于唐代，在中藥學(xué)家陳藏器寫的藥物學(xué)名著《本草拾遺》中，就有對(duì)它的描述：“鬼筆生糞穢處。頭如筆，紫色。朝生暮死，名朝生暮落花。”
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