蓮藕 它的鮮美成就 “湖北第一湯”
有著上千年種藕歷史的武漢市蔡甸區，專業藕農的種藕挖藕技術世代相傳，他們只要看一看，摸一摸，就能知道那里適不適合種藕；只要看看蓮葉的長勢和走向，就能判斷哪里有藕，哪里藕多。如今，蔡甸蓮藕因其獨特的品質從不缺席每年國宴的菜單。蓮藕長在荷塘里，隨要隨挖，堪稱四季鮮菜，圖中蔡甸的藕農正在收獲蓮藕。攝影／程力革
排骨藕湯，湖北人最溫情的日常
我小時候和外婆一起生活。在武漢，外婆叫家家。那時候，一到冷天，家家就煨上一銚子（陶土或砂土制成的容器）排骨藕湯。
一大早起來，生個煤爐子，把藕和炒好的排骨放在銚子里小火慢慢煨，到了下午，湯的香氣就飄滿了小巷子。我傍晚回來，剛走在巷子口，聽到街坊坐在門口喊我：“純子，你家家又煨了湯，又有湯喝了咧。”我一聽笑著直往家跑。
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