湖北省素有“千湖之省”的美譽(yù)，目前全省擁有728個(gè)100畝以上的湖泊和27個(gè)20畝以上的城中湖，一共755個(gè)湖泊。這個(gè)“755”并不只是紙上冷冰冰的數(shù)字，它意味著陽(yáng)光映照下的一汪汪碧水，也意味著荊楚大地上的魚(yú)米香氣。湖北省東、西、北三面環(huán)山，中南部為開(kāi)闊的河湖沖積平原——江漢平原，這755個(gè)湖泊中的大多數(shù)都分布在這里，它們形成了處處美景的江漢湖群，也成就了江漢平原的富饒。武漢有“百湖之城”之名，這里的湖泊也屬江漢湖群，卻因?yàn)榕c城市的互動(dòng)而形成了獨(dú)特的功能和人文特色。在荊楚大地上，人們接受著湖泊的滋養(yǎng)和蔭庇，信任并依賴著湖泊，至今仍有許多人依湖為生。我們選取了江漢湖群、武漢城中湖以及蓮藕和小龍蝦這兩種與湖泊有著千絲萬(wàn)縷關(guān)系的美食作為切入點(diǎn)，講述這里人和湖的故事。

湖北的湖泊之美，不止在于風(fēng)光，更在于湖泊與生物之間的互動(dòng)關(guān)系。這里光熱充足，入湖的營(yíng)養(yǎng)鹽類多，因此湖泊中的水生生物資源極其豐富，還是我國(guó)重要的越冬水禽棲息地。攝影／何小白