中國(guó)各地油菜開(kāi)花日期等值線示意圖
油菜在我國(guó)分布極廣，北起黑龍江南至海南，西起新疆東至沿海各省，不論是海拔4000米以上的青藏高原，還是地勢(shì)低平的長(zhǎng)江中下游平原，均有種植。我國(guó)的油菜種植，可分為冬油菜和春油菜兩個(gè)大區(qū)，其分界線為東起山海關(guān)，經(jīng)長(zhǎng)城沿太行山南下，經(jīng)五臺(tái)山過(guò)黃河至賀蘭山東麓向南，過(guò)六盤山再經(jīng)白龍江上游至雅魯藏布江下游一線。分界線以南以東為冬油菜區(qū)，以北以西為春油菜區(qū)。
圖中所示等值線兩端的數(shù)字為開(kāi)花日期，即全田半數(shù)以上植株有三分之二果枝開(kāi)花的日期。但作物的物候期是復(fù)雜的，它們除受氣候影響外還受當(dāng)?shù)氐母髦贫取⒆魑锲贩N、種植習(xí)慣、土壤性狀等因素的影響，因此各地不同年份油菜花具體開(kāi)花日期可能還會(huì)略有變動(dòng)。