白玉裹香餡 大宋的米糕開拓史
“雪糕”古與今
一陣陣的叫賣聲，伴隨著清晨裊裊騰空的水汽，響徹大街小巷，勾起每一位食客悸動難耐的心緒。這是多少人記憶深處對集市的回憶。孩子最在意的，莫過于街邊蒸籠里新出爐的點心。杭州是一座自宋代聞名至今的點心之城。記述南宋臨安風情的《夢粱錄》如此寫道：“有賣燒餅、蒸餅、糍糕、雪糕等點心者，以趕早市。”
作為“ice-cream”最受大眾熟悉的漢語譯名之一，雪糕應該和“冰淇淋”一樣，是屬于現代人的浪漫?，F身宋朝，太過違和。
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