吃也有規矩
筷子是中華民族特有的餐具，也象征了中國傳統的飲食。中國人向來重視道理和規矩，在飲食方面也不例外。通過實踐，古人為飲食制定了許多原則，既要吃得豐富可口，也要吃得有禮有節。
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周天子的醫生們

雄雞剛剛報曉，太陽尚未升起，此時，周天子宮殿的后廚，早已經忙碌起來。為周天子準備早餐的人中，有三個身影不能忽視。他們不是廚師，卻格外嚴格地審視著每一份食材和調料，時不時品嘗一下味道。他們是誰？

原來，他們是周天子和王室貴族的專職營養師——“食醫”。按照《周禮》的記載，西周時期的醫生分成了五類，“眾醫之長”是醫師，醫師以下的“眾醫”則分為了食醫、疾醫、瘍醫和獸醫。顧名思義，食醫的專長，便是掌管王室貴族的飲食。他們按照不同的季節需求，烹調味道各異的美食，以求產生不同的益處，令王室貴族們可以健康長壽。周代的食醫，主張“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘”。他們相信，這些味道的豐富變化，或增強骨質，或益氣補血，奧妙無窮。