韭萍齏與生魚片
標簽： 古代生活
日料鼻祖在中國
魚片生吃，配以芥末醬料，是今天日本料理的特色。其實中國古人在先秦時期就已經對生魚片大快朵頤了。“膾不厭細”、“不得其醬不食”，享受生魚餐，要講究很多規矩。右頁圖為日料生魚片和芥末醬。在中國古人眼里，恐怕就太粗糙難以下箸了。供圖／QUANJING
魚片生吃，配以芥末醬料，是今天日本料理的特色。其實中國古人在先秦時期就已經對生魚片大快朵頤了。“膾不厭細”、“不得其醬不食”，享受生魚餐，要講究很多規矩。右頁圖為日料生魚片和芥末醬。在中國古人眼里，恐怕就太粗糙難以下箸了。供圖／QUANJING
寄身玄遠、放蕩不羈的魏晉名士，在滿足口腹之欲上，也溢出了常軌，留下許多令人瞠目結舌的記載。以至于當時小說《世說新語》都專設“汰侈”欄目，將他們的行容舉止記錄在案。魏晉好吃的名士可謂多矣，石崇和王愷卻是絕對的主角。這二位爺在西晉時期的洛陽，上演了一出斗富的鬧劇，也在無意間豐富了中國人的食譜。
有錢任性種韭菜
太康年間，三國歸于一統，天下歌舞升平。在首都洛陽，石崇與王愷大人的“炫富秀”，正日趨白熱化。在服飾、車馬、居所的比拼中不相上下后，石崇終于在飲食的比富中占得先機。
凡中國國家地理網刊登內容，未經授權許可，任何媒體和個人不得轉載、鏈接、轉貼或以其它方式使用。
已經本網書面授權的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網將追究其相關法律責任。